Préparation De Repas Végétariens

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Conseils pour la planification des repas

La consommation d'aliments végétariens et le maintien d'un régime végétarien strict sont assez complexes et conduisent à des étapes précises et difficiles de préparation des aliments. La planification réussie d'un régime végétarien nécessite une connaissance et une bonne connaissance des macronutriments ainsi que des vitamines et minéraux contenus dans divers aliments. Par exemple, les personnes qui souhaitent perdre du poids grâce à un régime végétarien doivent soigneusement choisir la quantité de protéines, de vitamine B, de fer, de calcium et de riboflavine.

Les végétariens peuvent utiliser les quatre règles de base décrites dans ce régime comme élément directeur dans la planification et la préparation de leur régime. Il est important de se rappeler qu'aucun type de légume ne peut fournir les huit acides aminés essentiels présents dans la viande, mais il ne contient pas toujours un rapport équilibré de ces acides aminés. C'est pourquoi nous avons besoin de différents aliments qui contiennent une combinaison d'ingrédients équilibrés sur le plan nutritionnel. En règle générale, il existe deux approches pour choisir un régime végétarien.

- Association d'œufs ou de produits laitiers avec des céréales;

- Combinaison de céréales avec des noix, des haricots secs ou des pois secs

Composants de substitution dans le végétarisme

Si vous étudiez simplement le processus du végétarisme, vous serez très surpris lorsque vous réaliserez que vous n'avez pas à abandonner vos recettes préférées, même si vous suivez les principes du végétarisme. Il y a tellement de substituts qui peuvent être utilisés et donnent le même résultat que les produits qui ne sont pas autorisés pour ce mode.

Dans de nombreux cas, la viande peut être facilement remplacée par des champignons, des aubergines ou des haricots secs. Le tofu peut également être utilisé, ainsi que certains légumes, car ils donnent également un résultat acceptable. Si la recette a besoin d'une saveur ou d'une épice avec une saveur de viande, essayez de la remplacer par du bouillon de légumes, du bouillon à l'ail ou de l'eau avec une pincée de sauce soja.

Si vous essayez de supprimer les produits laitiers de votre menu, essayez de les remplacer par du fromage de soja ou du fromage de noix. Le tofu en vrac peut souvent remplacer le fromage cottage. Voici une merveilleuse imitation de parmesan - un mélange de graines de sésame grillées et de levure de pain. De nombreux végétariens aiment préparer des plats intéressants à base d'avoine, de riz, de soja ou de lait d'amande.

Beaucoup de gens pensent que les plats végétariens sont insipides et ennuyeux. Les plats végétariens, cependant, sont parfois même beaucoup plus parfumés et intéressants que les plats que vous avez l'habitude de manger. Les épices, les herbes et les huiles ajoutent une fraîcheur exceptionnelle aux plats végétariens.