2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pas un ou deux articles ne sont consacrés aux propriétés bénéfiques du miel. C'est un élément indispensable de notre menu. Son effet bénéfique est dû à ses vitamines constitutives des groupes A, B, C, K, E, aux enzymes lipase et invertase, aux acides organiques et à de nombreux autres éléments chimiques. Il est très bien absorbé par l'organisme, et sa prise régulière n'irrite pas l'estomac. Il a un fort effet antiseptique. Mais tous les types de miel sont-ils également utiles ?
Des scientifiques de l'Université technique de Sydney, en Australie, répondent à cette question. Selon la microbiologiste Prof. Elizabeth Harry, il existe un type de miel dont les propriétés sont plusieurs fois supérieures à celles de tous les autres.
le miel de manuka possède les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires les plus prononcées, que les scientifiques attribuent à sa teneur en peroxyde d'hydrogène et à ses niveaux plus élevés d'un produit chimique spécifique appelé méthyl-gluxal ou MGO.
"Tous les types de miel ne sont pas identiques, et tous les types de miel de Manuka ne sont pas identiques", explique le professeur Harry, ajoutant: "Il est très important d'utiliser des produits apicoles naturels avec un minimum de traitement chimique."
L'équipe du professeur Elizabeth Harry a testé les propriétés antibactériennes de différents types de miel contre quatre des types de bactéries les plus courantes trouvées dans les plaies ouvertes. Les experts ont utilisé le miel de manuka (Leptospermum scoparium) ou arbre à thé, canoë (Kunzea ericoides), également connu sous le nom d'arbre à thé blanc et miel de trèfle.
Miel de trèfle ne contient pas de peroxyde d'hydrogène et de MGO, tandis que le miel de kanuka et de manuka contiennent les deux composés, et leur teneur dans celle de manuka est plus élevée. Des expériences ont montré que le miel de Manuka était le plus efficace pour limiter le développement des infections bactériennes.
Des études supplémentaires ont montré que les bactéries ne développent pas de résistance à ce miel, contrairement à leur résistance aux antibiotiques.
"Tout ce qui n'est pas un antibiotique mais qui peut être utilisé efficacement pour lutter contre les infections est le bienvenu", a déclaré le Dr John Tamidge, spécialiste de la résistance aux antibiotiques au Children's Hospital d'Adélaïde, en Australie.
On ne comprend pas encore tout à fait ce qui est exactement dû aux propriétés curatives uniques de miel de Manuka. Et tandis que certains scientifiques se lancent dans une étude détaillée de l'arbre à thé et de la possibilité de son utilisation dans la fabrication de médicaments, d'autres scientifiques pensent que le secret réside dans les abeilles.
Selon eux, les abeilles, dans le processus de production de miel, concentrent et modifient les produits chimiques des plantes, contribuant ainsi aux propriétés antibiotiques du miel.
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