2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le rhum (le rhum) est une boisson alcoolisée distillée qui fait partie des boissons préférées de nombreuses personnes dans le monde. Il est préparé à partir de morceaux de canne à sucre ainsi que de sirop de canne. La fermentation et la distillation jouent un rôle clé dans la production de la boisson. Le distillat "frais" qui en résulte est placé dans des fûts en bois (de préférence en chêne), où il mûrit. Initialement, le rhum a une couleur claire, mais il peut devenir plus foncé après l'ajout de caramel.
Types de rhum
Il existe différents types Rhum, selon leur variété, ils sont utilisés dans les boissons sucrées et les recettes. Par exemple, le rhum blanc, également connu sous le nom de rhum léger, est un excellent ingrédient dans certains types de cocktails. À leur tour, les boissons alcoolisées avec des nuances plus foncées sont préférées par les chefs. Vous reconnaîtrez le rhum blanc à sa couleur très claire. Cette espèce est également connue sous le nom d'argent. Il a également un goût caractéristique qui est plus doux. Le rhum d'argent est combiné avec succès avec des jus de fruits. Un autre type populaire est le rhum dit doré, qui a une couleur caramel caractéristique.
Les boissons de ce type de la plus haute qualité sont préparées dans des chaudrons, puis stockées pendant plusieurs années dans des fûts de chêne. Très célèbre est le rhum dit brun, qui a encore plus mûri que le rhum doré. Il est fait de mélasse. En règle générale, il est plus parfumé que les espèces précédentes. Exactement ce genre Rhum est bien connu en cuisine. Un autre type qui mérite certainement l'attention est le rhum épicé. Il est produit dans différentes nuances. Il se caractérise par le fait qu'il contient de nombreuses épices et a donc un goût et un arôme forts.
Ingrédients du rhum
La boisson alcoolisée est une source de sodium, potassium, fer, phosphore, zinc, cuivre et manganèse.
Histoire du rhum
Le rhum est l'une des boissons légendaires avec une histoire ancienne. On pense qu'il a été produit pour la première fois à l'époque de Christophe Colomb. Ses racines sont recherchées dans les Caraïbes. L'équipage de Colomb a apporté de la canne à sucre, qui s'est avérée plus tard être une culture extrêmement importante dans l'histoire des boissons alcoolisées. La canne à sucre transportée se développe avec succès dans les îles Canaries et sa culture devient de plus en plus populaire dans la région.
Il est vite devenu évident que la mélasse de canne pouvait être utilisée pour faire une boisson alcoolisée incroyable. Ainsi, dans la seconde moitié du XVIIe siècle, l'alcool emblématique a reçu son nom moderne. Bien sûr, à cette époque, la boisson était connue sous d'autres noms. Par exemple, les Français le connaissaient sous le nom de rhum. Les Espagnols ont adhéré au nom de ron. On l'appelle aussi Kill Devil, qui est en partie associé à la sensation désagréable qu'une personne se réveille après avoir bu du rhum.
Certains recherchent un lien entre ce nom et le fait que la boisson était considérée par beaucoup comme curative. A cette époque, les peuples des Caraïbes dépendaient de la consommation de Rhumen essayant de lutter contre certaines maladies typiques des endroits à climat tropical. Les marins se sont avérés être parmi les plus fervents amateurs de rhum.
La principale raison pour laquelle ils aimaient le rhum était qu'il pouvait durer beaucoup plus longtemps à bord sans se gâter. Il est également devenu évident qu'avec le temps, son goût est devenu encore plus tentant. L'élixir s'est un peu moins répandu dans le monde. Initialement, il était consommé sous sa forme pure, mais très vite, les gens ont commencé à l'utiliser dans des punchs, des cocktails, des gâteaux et plus encore.
Production de rhum
Au plus Rhum est produit dans les Caraïbes, et les plus gros peuvent même se vanter d'un alcool local typique. Le rhum est également préparé le long de la rivière sud-américaine Demerara. De plus petites quantités de la boisson sont également préparées en Australie, Autriche, Espagne, Nouvelle-Zélande, Mexique, Fidji, Hawaï, Philippines, Taïwan. Les autres pays producteurs de rhum sont le Canada, les États-Unis et le Japon.
L'alcool de ce type, fabriqué à la Barbade, est relativement plus léger et a une note plus douce que le rhum produit ailleurs. Cuba est fière de son rhum au goût prononcé. Le rhum haïtien est doublement distillé. Ils sont stockés pendant plusieurs années dans des fûts de chêne, ce qui leur permet d'acquérir un goût et un arôme uniques. Au Brésil, le rhum est fait c'est clair. Du sirop de sucre frais est utilisé pour les fabriquer.
Bienfaits du rhum
Dans le passé, on pensait que le rhum avait de nombreuses propriétés bénéfiques. Il a un effet anti-inflammatoire et réchauffant. La compresse de rhum était un remède éprouvé contre la goutte, les rhumatismes et la radiculite. Le rhum est une excellente aide dans la lutte contre les maladies du système respiratoire. Pour les rhumes, les maux de gorge, la grippe et la bronchite, prenez une petite quantité de rhum, assaisonnée de miel et de jus de citron. Pour les brûlures ou les plaies superficielles, le rhum est utilisé en association avec des infusions à base de plantes.
Le rhum est également utilisé avec beaucoup de succès dans les services cosmétiques à domicile. Par exemple, un masque avec Rhum, miel, tomates et concombres tonifient la peau du visage. Laver les cheveux avec une décoction de camomille et une cuillère à soupe de rhum a un effet revitalisant sur les cheveux et leur donne de la brillance.
Médecine populaire au rhum
Comme déjà mentionné, le rhum est utilisé en médecine traditionnelle dans le traitement des brûlures, des plaies superficielles et des inflammations cutanées. A cet effet, une décoction de calendula et de rhum est préparée. Vous avez besoin d'une cuillère à soupe d'herbe. Il est rempli de 250 ml d'eau bouillante. L'infusion est laissée au repos et après refroidissement, elle est filtrée. Au liquide résultant est ajouté une cuillère à soupe de rhum et remuez. Une compresse est faite à partir de la décoction ainsi préparée, qui est appliquée sur la zone touchée.
Rhum en cuisine
Le rhum est largement utilisé en cuisine, principalement en utilisant du rhum brun et de l'or. Ils donnent un goût et un arôme irremplaçables à divers gâteaux, gâteaux, tartes, biscuits, bonbons, cupcakes, gâteaux de Pâques, crèmes, glaces, confitures, confitures et toutes sortes d'autres douceurs. Les tentations inoubliables avec le rhum incluent le gâteau rapide au rhum, les crêpes à la banane au rhum et la confiture de cassis au rhum.
Avec le même succès, le rhum s'ajoute à certaines spécialités salées comme le Poulet à la Crème et la Moutarde et le Veau de Veau. Sans aucun doute, cependant, les meilleurs résultats sont obtenus lorsque la boisson alcoolisée est combinée avec d'autres boissons. Une toute petite quantité de rhum est capable de donner beaucoup de charme à une tasse de thé, de café ou de chocolat chaud. Les amateurs de cocktails ont longtemps rencontré le rhum en sirotant des Bahamas Mama, Daiquiri Hemingway ou Cuba Libre.
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