2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il existe plusieurs types de vinaigre et on peut les diviser principalement en pomme, vin, balsamique, riz. Le vinaigre de pomme et de vin est le plus souvent utilisé en Bulgarie, et récemment le vinaigre balsamique est également entré dans la cuisine. Cependant, nous n'en savons pas assez sur le vinaigre de riz et c'est peut-être pour cela que nous ne l'utilisons pas.
Vinaigre de riz n'est pas très populaire dans la cuisine bulgare. Il est principalement utilisé dans la cuisine japonaise et chinoise et était populaire au début du IIIe siècle. À cette époque, le vinaigre de riz n'était pas disponible pour tout le monde - seuls les plus riches et les plus riches pouvaient l'acheter.
Au 7ème siècle au Japon a commencé à mettre du vinaigre dans le poisson en conserve. Ils ont appris que le poisson provoquait la libération d'acide lactique par le riz. Cet acide est en fait la raison pour laquelle les poissons sont marinés. On pense même que c'est la base des sushis déjà bien connus dans notre pays.
Mais malheureusement, cette idée n'a pas été très utilisée - il s'avère que préparé de cette manière, le poisson a besoin de 2 à 12 mois pour mariner. Si nous parlons de production, cela semble impossible pendant longtemps. Au 16ème siècle, le vinaigre de riz est devenu très populaire et largement utilisé.
En Chine, le vinaigre de riz est divisé en trois types - blanc, rouge et noir. Pour un cholestérol plus élevé, le rouge peut être utilisé car il contient un champignon (Monascus purpureus) qui aidera à le normaliser.
Vinaigre de riz au Japon, il en existe deux types. Dans la cuisine chinoise et japonaise, le vinaigre est essentiel - avec l'incontournable sauce soja. Ce sont en fait les deux épices qui sont toujours présentes sur la table.
Le plus souvent, le vinaigre de riz est utilisé pour la préparation de divers types de sushis. Il est utilisé pour mariner du poisson ou des fruits de mer. Il est également très approprié pour aromatiser le riz et les salades - il donne un goût différent.
Il est souvent utilisé pour faire des plats de poisson ou de volaille, ainsi que des sauces. Assaisonner la salade avec du brocoli est très approprié. Grâce à ses ingrédients, le vinaigre de riz améliore le système immunitaire.
Conseillé:
Faisons Du Vinaigre De Riz à La Maison
Vous avez besoin de plus de temps que de travail pour préparer le vinaigre de riz. Vous aurez besoin de vinaigre de riz si vous préparez des plats asiatiques. Il ajoute un goût plus spécifique et plus riche aux aliments. Le vinaigre de riz est fabriqué à partir de vin de riz, mais seul du riz fermenté peut être utilisé pour le faire.
Vinaigre De Riz
Vinaigre de riz est un liquide au goût aigre qui est largement utilisé en cuisine. Le vinaigre de riz est utilisé pour assaisonner divers types de plats, mais surtout des salades fraîches. Il est fabriqué à partir de riz fermenté ou de vin de riz et est particulièrement populaire en Chine, au Japon, en Corée et au Vietnam.
Décoction De Riz - Avantages Et Application
Chaque fois que vous faites bouillir du riz puis versez de l'eau bouillante, vous êtes privé d'un bouillon précieux, qui en Asie - notamment en Chine - est considéré comme un véritable élixir de santé. Il s'agit de la précieuse décoction de riz , auquel on attribue un certain nombre de propriétés cicatrisantes et embellissantes.
Le Vinaigre De Riz Protège Des Maladies Mortelles
Des scientifiques japonais ont prouvé que le vinaigre de riz peut être utilisé pour prévenir un certain nombre de maladies mortelles. Depuis l'Antiquité, la médecine orientale utilise le vinaigre dans le traitement de diverses maladies.
Vinaigre De Noix - Avantages Et Application
On sait que le vinaigre est une épice obtenue après fermentation. Nous connaissons le vinaigre de vin et, ces dernières années, l'intérêt pour le vinaigre de cidre de pomme a été si grand que son utilisation a dépassé celle de l'épice traditionnelle dérivée du raisin.
