2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
Selon une étude, les Crètes ont une longue espérance de vie, la mortalité due aux maladies cardiovasculaires est minime et l'incidence du cancer n'est que de 10 % par rapport aux personnes vivant aux États-Unis.
La réponse à ce mystère est simple - le menu méditerranéen, que les Grecs suivent et qui est connu dans le monde entier sous le nom de régime méditerranéen.
Les habitudes alimentaires particulières des habitants d'Italie, de France, d'Espagne, de Grèce et même d'Afrique du Nord peuvent être une référence pour une alimentation saine. Leur menu comprend des céréales sous forme de pain, de pâtes et de pâtes, ainsi que du riz.
Les habitudes alimentaires méditerranéennes incluent également les fruits et légumes de saison, sous la forme de la salade obligatoire de chaque repas. Ne négligez pas non plus les noix et les légumineuses - noix, amandes, pignons, noisettes, lentilles, pois et haricots verts.
La consommation de produits laitiers dans le régime méditerranéen se présente sous la forme de lait écrémé, de fromage cottage, de fromage et de fromage jaune. Vous pouvez vous les offrir quotidiennement avec modération.
L'emblématique huile d'olive et les olives sont obligatoires sans se soucier des quantités. Le poisson et les fruits de mer sont à blâmer pour la fertilité proverbiale des Espagnols. Les viandes rouges, les pâtisseries et le miel sont autorisés 2 à 3 fois par mois. Par contre, vous pouvez boire du vin tous les jours, 1 à 2 verres.
Exemple de menu méditerranéen:
Préparez une salade facile aux crevettes. Pour cela, vous avez besoin de 100 grammes de riz, la même quantité de fruits de mer, auxquels vous devez ajouter 50 grammes de jambon et de concombre en dés. Assaisonnez la salade avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron.
Pour un plat principal, vous pouvez préparer des pâtes aux brocolis. Faites bouillir de l'eau salée et faites bouillir environ 300 grammes de brocoli. Dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faites revenir 200 grammes de champignons et ajoutez le brocoli haché. Faites bouillir environ 100 grammes de pâtes brunes (pour 1 portion) et mélangez-les avec des légumes.
Le régime méditerranéen n'exclut pas les desserts. Ils sont légers, frais et ne créent pas de sensation de lourdeur et de suralimentation. Préparez une salade de fruits de 1 poire, quelques pruneaux, 1 pomme. Vous pouvez les mélanger avec 150 g de fromage cottage frais écrémé et assaisonner avec une cuillerée de jus de citron ou d'orange fraîchement pressé.
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