2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les soupes sont parmi nos plats préférés que nous attendons avec impatience, car elles sont généralement la première chose servie dans le menu principal. Qu'ils soient chauds ou froids, ce sont eux qui font en sorte que nous ayons bon appétit.
Et bien que cela puisse sembler un travail simple, il y a un certain nombre d'erreurs qui peuvent être commises lors de la préparation de soupes. Voici ce qu'il est important d'apprendre à cet égard:
- Si vous préparez des soupes de viande, ne mettez pas la viande dans l'eau bouillante, mais dans l'eau froide. Ainsi, il sera temps d'extraire ses ingrédients les plus précieux. Dès que la viande bout, baissez le feu et faites cuire la soupe à feu doux;
- Lors de la préparation de soupes à partir de produits à base de viande, retirez toujours les os, les os, les tendons, etc. des ingrédients indigestes, car si vous devez nettoyer votre soupe des éléments gênants au cours d'un repas, vous perdrez l'appétit même si la soupe elle-même est devenue délicieuse;
- Si vous n'êtes pas une femme au foyer expérimentée, il vaut mieux ne pas accumuler de soupes si vous avez des invités, car vous risqueriez de le croiser. Faites vos premiers essais seul ou en famille et rappelez-vous qu'il est bon de n'utiliser que des jaunes et non des œufs entiers pour la construction. Une règle de base également lors de la construction de soupes est d'ajouter la construction progressivement à la soupe et d'avoir approximativement la même température que la soupe;
- Ne pas mettre les racines pour la soupe, comme le céleri et les panais, en fin de cuisson. Bien que la règle pour la plupart des épices soit de les ajouter en fin de cuisson, les racines de soupe sont ajoutées au moins 30 minutes avant la fin de la cuisson, afin qu'elles aient le temps non seulement de libérer leur arôme, mais aussi de s'adoucir. La feuille de laurier est également placée en début de cuisson;
- Ne faites pas de soupes avec des oiseaux des marais ou des poissons des marais, car ils ont une odeur forte et quelles que soient les épices et herbes aromatiques que vous ajoutez à la soupe, l'odeur de boue prévaudra;
- Soyez très prudent si vous décidez de faire de la soupe de gibier, car elle a aussi un arôme fort et souvent désagréable, et la viande peut être très dure. Cela n'est fait que si vous l'avez fait mariner au préalable et avez attendu au moins 12 heures dans la marinade.
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Erreurs Dans La Préparation Des Soupes
Bien que la plupart des gens ne fassent pas la distinction entre la soupe et la soupe et traitent ces deux plats exactement de la même manière, il est bon de savoir que bien que les soupes et les soupes soient des plats similaires, elles présentent une différence majeure.
Erreurs Dans La Préparation Des Ragoûts
Le ragoût le plus délicieux est obtenu lorsque la farce d'oignons frits et de farine est correctement préparée. La farine n'est ajoutée que lorsque l'oignon devient transparent à la suite de la friture. Une fois la farine ajoutée, la friture se poursuit jusqu'à ce que l'oignon soit doré, tout comme la farine.
Erreurs De Base Dans La Préparation De La Choucroute
L'un des cornichons les plus populaires dans notre pays est Choucroute . C'est non seulement très savoureux, mais aussi très utile, car le chou est riche en vitamine C. Il n'est pas difficile de faire de la choucroute vous-même, si vous en connaissez la recette.
Erreurs Culinaires Et Règles Dans La Préparation Des Bouillons Et Des Soupes
Si l'eau avec laquelle on verse la viande, lorsqu'elle est bouillie, est froide, on obtient un bouillon délicieux, et de là une soupe délicieuse et une soupe délicieuse. Pendant que l'eau bout, une grande partie des nutriments et des saveurs de la viande y sont extraites et un délicieux bouillon est obtenu.
Erreurs à éviter Lors De La Cuisson Des Crevettes
Les crevettes sont les fruits de mer préférés de beaucoup de gens. Oui, ils ont bon goût, mais avant de commencer à cuisiner, assurez-vous de ne commettre aucune de ces erreurs qui ruineraient vos efforts. 1. Vous avez acheté des crevettes "
