2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chaque femme au foyer devrait connaître l'effet de la nourriture sur différents types d'ustensiles ménagers. Il existe des combinaisons qui peuvent provoquer des sensations indésirables pour le corps.
De nos jours, les récipients en cuivre sont de moins en moins utilisés. Dans la plupart des ménages où il y a des semblables, ils font partie de l'intérieur. Et si vous utilisez encore des ustensiles de cuisine en cuivre, sachez qu'ils ne sont pas totalement inoffensifs si vous ne savez pas comment en prendre soin.
Pourquoi n'est-il pas bon d'utiliser des récipients en cuivre ? Une condition obligatoire pour les récipients en cuivre est qu'ils soient étamés pendant un certain temps. La raison réside dans le fait que ce matériau est sensible aux acides des fruits et légumes. Leurs acides "attaquent" le vaisseau et forment ainsi des sels toxiques. Ce processus est visible et est connu sous le nom de « verdissement ».
La raison pour laquelle l'étamage est effectué sur une période de temps (selon l'utilisation du récipient) est qu'il est également corrodé par les acides organiques.
Les conteneurs en métal sont le meilleur choix, mais ils ont aussi plusieurs caractéristiques. Dans le cas des contenants en aluminium, par exemple, les produits contenant du sel (marinades divers, choucroute) ne doivent généralement pas être conservés.
La raison en est que le sel "dissout" la couche supérieure du récipient et l'aluminium commence à s'oxyder et pénètre ainsi dans notre nourriture. Il n'est pas toxique, mais il est tout de même déconseillé de laisser les aliments préparés dans un récipient en aluminium pour y rester même une journée.
Transférez les aliments dans d'autres récipients une fois la cuisson terminée.
Quelle que soit la batterie de cuisine que vous choisissez, soyez prudent lorsque vous l'achetez. Tout conteneur qui a déjà été rayé ou gaspillé est inutilisable.
Ne risquez pas votre santé au nom d'une casserole ou d'une poêle d'un âge décent et ne les gardez que parce qu'elles sont un cadeau pour vous.
Si vous souhaitez utiliser des plats qui ne peuvent pas vous nuire, il est préférable d'acheter du verre - ils sont absolument inoffensifs, mais ils ont une température assez "prétentieuse".
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