2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Action de grâces est une fête nationale célébrée à différentes dates aux États-Unis, au Canada, dans certaines des Caraïbes, au Libéria et dans d'autres. En 2019, la fête a été célébrée le 28 novembre aux États-Unis. Elle est célébrée le deuxième lundi d'octobre au Canada et le quatrième jeudi de novembre aux États-Unis et au Brésil, ainsi qu'ailleurs dans le monde.
Il était à l'origine célébré comme le jour de Thanksgiving et du sacrifice pour les bénédictions de la récolte et de l'année précédente. Des jours fériés portant des noms similaires se trouvent également en Allemagne et au Japon. Bien que Thanksgiving ait des racines historiques dans les traditions religieuses et culturelles, il a longtemps été célébré comme une fête laïque.
Le classique dîner de Thanksgiving comprend les plats préférés à l'ancienne qui ne changent jamais: dinde, sauce, farce, pommes de terre, légumes et tarte. Mais la façon dont ces plats sont préparés ou présentés est en constante évolution en raison des tendances alimentaires et des différentes préférences alimentaires.
La dinde rôtie est le plat principal le plus important pour la table de fête de Thanksgiving. La clé d'un dîner réussi est la présence d'une dinde assez grosse pour nourrir tout le monde et des restes pour des repas intéressants dans les prochains jours. Voici deux suggestions intéressantes qui feront de la dinde (et de l'homme qui l'a cuisinée) la vedette de la soirée:
Placer du bacon, de la pancetta ou du prosciutto sur la surface de la dinde entière. Cela protégera la viande blanche de la surcuisson, donnera une jutosité naturelle à la viande, lui donnant une finition légèrement fumée;
Pour les amateurs de saveurs plus non traditionnelles, vous pouvez réaliser une marinade de miel et de balsamique, enrichie de thym et d'oranges. Simple et très parfumé !
La farce et la garniture sont un autre élément très important de la table des fêtes. La principale différence entre les deux est que la farce est préparée à l'intérieur de l'oiseau et que la garniture est préparée et servie séparément.
Une délicieuse suggestion classique pour la farce ou la garniture est des croûtons de pain parfumés assaisonnés à la sauge. Des noix hachées, des raisins secs, des pommes en dés ou des bleuets séchés peuvent être ajoutés à la garniture, selon vos préférences.
La purée de pommes de terre (purée de pommes de terre) et la sauce Gravy sont l'une des combinaisons préférées pour jour de Thanksgiving. La purée peut être préparée en combinaison avec de l'ail, du beurre et du lait pour une texture plus crémeuse. Et pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps - au micro-ondes ou à l'Instant Pot.
Pour beaucoup, Grave est aussi important qu'une dinde. Il existe de nombreuses recettes rapides et faciles pour sa préparation, mais la règle principale est que la sauce devienne épaisse et parfumée, tout comme celle cuite au four.
Une autre sauce traditionnelle pour la table des fêtes est la sauce aux canneberges, pour laquelle il existe de nombreuses variantes et peut facilement absorber les arômes d'agrumes, les liqueurs ou les épices sans perdre son caractère. Se marie bien avec la dinde rôtie ou le jambon.
Les plats de légumes offrent une grande variété de saveurs et de textures différentes - les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les carottes sont parmi les légumes les plus préférés pour préparer de délicieux plats d'accompagnement pour les vacances.
Même si Menu de Thanksgiving pour regorger de plats, les petits pains jouent un rôle clé. Ils sont beaux et doux, avec une texture huileuse et friable et sont un outil idéal pour "nettoyer" l'assiette des restes savoureux.
Et enfin, Sa Majesté tarte de Thanksgiving. La tarte aux pommes maison est un élément clé de la table des fêtes. Il est traditionnellement servi avec de la chantilly ou de la glace vanille, et pourquoi pas avec les deux ?
Comme la tarte aux pommes, la tarte à la citrouille est un dessert incontournable pour Thanksgiving. La plupart des gens mangent même un morceau des deux types.
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