2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le vinaigre de cidre de pomme fait maison est un produit naturel qui est facile à préparer et qui possède des propriétés curatives et diététiques étonnantes. Vous pouvez utiliser le vinaigre comme épice pour les salades et les plats, ainsi que comme conservateur pour les cornichons.
Le vinaigre de cidre de pomme fait maison peut vous donner la santé. Il est fabriqué depuis longtemps, mais vous obtiendrez ainsi un produit naturel de la plus haute qualité et du meilleur goût.
La variété de pommes que vous utiliserez est importante pour la qualité du vinaigre. Plus la pomme contient de sucre, plus le pourcentage d'alcool dans le marc est élevé et cela va accélérer la formation d'acide acétique.
Lavez bien les pommes et coupez-les en morceaux sans retirer le trognon. Versez les fruits tranchés dans un grand bol. Remplissez-les d'eau chaude pour qu'elle recouvre les fruits et reste trois centimètres dessus.
Pour un kilo de pommes, prévoyez trois cents grammes de miel ou deux cents grammes de sucre et cent grammes de miel. Après avoir ajouté le miel à l'eau avec les pommes, bien mélanger jusqu'à dissolution.
Couvrir le plat de deux couches de gaze et laisser reposer dix jours dans une pièce à une température de 20 à 30 degrés. Remuez les pommes avec une cuillère en bois deux ou trois fois par jour.
Au bout de dix jours, égouttez et retirez les pommes. Pressez-les, filtrez le jus et ajoutez à la masse principale. Versez le liquide dans un récipient à col large.
Attachez la gorge avec de la gaze et laissez reposer un mois dans une pièce à une température de 20 à 30 degrés. Filtrez ensuite le vinaigre à travers une toile de lin et versez-le dans des bouteilles.
Fermez hermétiquement avec des bouchons. Conservez le vinaigre de cidre de pomme au réfrigérateur à une température de 6 à 8 degrés pour profiter de ses propriétés bénéfiques.
Le vinaigre de cidre de pomme fait maison contient généralement deux à trois pour cent d'alcool, mais il est plus parfumé que le kupeshki et contient beaucoup plus de minéraux et de vitamines.
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