2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'ail, qui au Moyen Âge était particulièrement pertinent en tant qu'aide dans la lutte contre les vampires, est utilisé par l'humanité depuis cinq mille ans.
Seul l'ail haché, pressé ou haché libère les substances saines que cette plante unique produit en tant que véritable plante médicinale.
L'ail était cultivé en Asie centrale, où il était récolté à l'état sauvage comme plante médicinale. Il a été transformé en une plante cultivée par les anciens Chinois.
Le pharaon égyptien Toutankhamon a été enterré avec de l'ail pour être toujours à portée de main. On pense que dans les jardins suspendus de Sémiramis, qui sont l'une des sept anciennes merveilles du monde, l'ail était l'une des plantes exotiques.
L'histoire du sport décrit l'ail comme un précurseur du dopage. Les Romains croyaient qu'il avait des propriétés aphrodisiaques. Selon les anciens Indiens, l'ail guérit 222 maladies.
Les croisés, Marco Polo et les premiers marins ont toujours considéré l'ail comme l'une des choses les plus importantes à avoir lorsqu'ils sont loin de chez eux.
Les anciens guérisseurs croyaient que l'ail pouvait tuer la peste et la rage, l'hypertension artérielle et l'athérosclérose, et qu'il guérissait les maladies virales.
L'ail est un ingrédient dans les plats de presque toutes les nations. Le rituel de salutation traditionnel italien consiste à servir un morceau de pain frit, frotté à l'ail, salé, saupoudré de poivre noir et arrosé d'huile d'olive. C'est en fait une sorte de bruschetta.
La fameuse sauce lyoli française est impensable sans ail car c'est son ingrédient principal. La soupe froide au gaspacho espagnol est également faite avec de l'ail.
Les pâtes génoises italiennes, qui sont faites avec des épinards, du basilic, du persil, de l'origan et du parmesan, ne peuvent pas être finies sans l'ajout d'un peu d'ail.
Le goulasch hongrois, qui est l'un des plats les plus populaires, est impensable sans ail. En raison de l'arôme de l'ail, il est à la fois méprisé et exalté par les amateurs de plats rafraîchis par son arôme spécifique.
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