2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tout comme les boulettes et les crêpes sont invariablement associées à la cuisine russe, il n'y a guère de femme au foyer russe qui n'ait pas appris faire des tartes. Ces friandises de pâtes sont servies presque tous les jours de fête, et jusqu'à récemment, il était de coutume que la mariée les prépare afin qu'elle puisse être appréciée en tant que femme au foyer.
Les tartes, appelées étirements, ne sont pas moins populaires, car la différence entre tartes ordinaires et s'étirer consiste dans le fait que dans ce dernier la couche supérieure de pâte est étirée de manière à ce que leur remplissage soit visible.
Même si vous n'avez pas l'intention de visiter la Russie un jour et d'essayer ces pâtes préparées de manière authentique, vous pouvez essayer de les préparer vous-même. tartes russes et s'étire, car le plus important pour eux est de savoir comment pétrir la pâte. Vous n'avez pas à vous soucier de la farce, car elles peuvent être remplies de pratiquement n'importe quelle viande, légumes, produits laitiers, etc.
Il est également très important de savoir que vous ne réussirez pas dès la première fois dans votre entreprise, car si les tartes seront moelleuses et ne durciront pas rapidement dépend non seulement de si vous avez bien mélangé les ingrédients, mais aussi si la levure est frais, à quelle température vous travaillez et quelle est la qualité des ingrédients individuels.
Voici 2 des plus faciles à faire recettes de tartes:
Tartes à la crème
Produits nécessaires: 200 g de crème, 2 c. farine, 1 œuf, sel au goût
Mode de préparation:
Tous les produits énumérés sont mélangés, bien mélangés et une pâte peu épaisse se forme. Laisser couvert avec un couvercle pendant 1 heure au réfrigérateur, après quoi il peut être transformé en n'importe quelle tarte farcie de viande, de poisson, de champignons ou d'autres légumes.
Tartes à la levure
Produits nécessaires: 1 kg de farine, 2 c. eau, 3 cuillères à soupe. huile, 30 g de mai, 1 c. sucre, 1 c. sol
Mode de préparation: À partir de l'eau, de la levure et de la moitié de la farine, pétrir la pâte, qu'on laisse reposer jusqu'à ce qu'elle mousse. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, mélangez bien et commencez à frapper le plan de travail jusqu'à ce qu'il cesse de coller. La pâte ainsi préparée est prête à être utilisée comme pour faire des tarteset s'étire.
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