2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Peu importe à quel point nous connaissons notre cuisine nationale d'origine, parmi nos plats préférés, il y a ceux qui sont oubliés et ce n'est que dans certains endroits en Bulgarie que vous pouvez les essayer.
Parallèlement aux traditions et rituels de nombreux lieux bulgares, sont conservées des recettes culinaires, dont les noms ne vous disent rien et même si vous ne savez pas qu'elles sont traditionnellement bulgares.
Caden Gobeck
Ce sont de petits gâteaux bien sirupeux qui sont légèrement concaves au milieu, et dans ce trou est placé une noix - le plus souvent des amandes, des noix ou des raisins secs;
Combasto
C'est un dessert très similaire à la tarte aux fruits populaire, mais lorsqu'il est préparé, il est cuit dans du beurre et de la citrouille confite est ajoutée;
Trituration
Ce sont de petites boules de pâte auxquelles on ajoute de la viande hachée et des épices. Faire bouillir dans l'eau, puis saupoudrer de beurre fondu et saupoudrer de poivre rouge et noir;
Francano
Ce sont des miettes de millet qui sont frites dans du beurre et enfin diverses épices y sont ajoutées;
Lames
Grand sarma farci de poisson, oignons, bacon, tomates et épices. Ils sont enveloppés dans des feuilles de quai;
Pokreklo
C'est un plat de porc et de bagatelles, qui est préparé avec beaucoup de graisse et en conserve;
Tarkhana
Photo: Sevda Andreeva
Un plat à base de mouton, de haricots et épaissi avec de la farine de maïs;
Krokmach
Apéritif à base de piments forts, de lait de brebis et de fromage. Une fois les ingrédients mélangés, il est laissé toute la nuit et peut être consommé le lendemain;
Curkuda
Soupe épicée, qui se mange souvent en hiver. Il est préparé à partir de porc, de chou et de riz.
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20 Plats Emblématiques De La Cuisine Bulgare
La cuisine nationale d'un pays a été façonnée pendant des siècles. Chacun d'eux a emprunté quelque chose à quelque part. Cette diversité et ce mélange de goûts sont nés du mouvement et de la migration même des peuples. De nombreux produits étaient inconnus, mais après la découverte de nouvelles terres et continents cultivés avec succès dans d'autres endroits.
Des Plats De La Cuisine Bulgare Dont Vous N'avez Jamais Entendu Parler
Les traditions culinaires bulgares font partie intégrante de notre histoire et de notre culture. Ils font partie des coutumes, des rituels et même du mode de vie des Bulgares d'hier et d'aujourd'hui. En plus de tous les aliments modernes qui sont rapidement devenus une partie de notre menu quotidien, notre table propose également des plats traditionnels bulgares, dont les recettes ont été transmises de génération en génération.
