2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le vrai yaourt égoutté est non seulement un favori, mais aussi un produit laitier précieux pour le corps humain. Il a une bonne nutrition et convient à la préparation de nombreuses pâtes et salades. Dans ce cas nous proposerons 3 variantes de salades, auxquelles s'ajoute du yaourt égoutté, sans oublier la traditionnelle salade Blanche Neige, que tout le monde sait préparer:
Salade vitaminée au yaourt égoutté
Produits nécessaires: 1/2 tête d'iceberg, 200 g d'épinards, 30 g de roquette, 1 poivron rouge, 1 oignon rouge, 1 cc de yaourt pressé, 1 cc de moutarde, 1 cc de jus de citron, 2 cc d'huile d'olive, quelques brins de basilic frais et origan, sel au goût
Mode de préparation: Tous les légumes à feuilles sont très bien lavés, coupés en lanières et passés dans une centrifugeuse à légumes (si vous en avez une) ou simplement laissés bien égoutter. Ensuite, mettez-les dans un bol, ajoutez l'oignon émincé et le poivre et la vinaigrette préparée à partir du lait exprimé et de toutes les autres épices. La salade entière est bien mélangée et peut être servie avec du parmesan râpé si désiré.
Salade rouge au yaourt égoutté
Produits nécessaires: 2 têtes de betteraves rouges précuites, 1 cc de moutarde, 1 cc de miel, 1 cc d'huile d'olive, 1 cc de yaourt égoutté, 1 poignée de noix, quelques brins d'aneth, sel au goût, vinaigre balsamique à volonté
Mode de préparation: Couper les betteraves en lanières et verser sur la vinaigrette préparée à partir de la moutarde, de l'huile d'olive, du miel, du sel au goût et, si désiré, du vinaigre balsamique. Bien mélanger et servir avec du yaourt égoutté, auquel on ajoute des noix et de l'aneth.
Salade d'aubergines, champignons, yaourt égoutté et épices aromatiques
Produits nécessaires: 2 aubergines, 250 g de champignons, 2 c. yaourt égoutté, 2 gousses d'ail, quelques brins de basilic et d'aneth, sel au goût, 7 cuillères à soupe de farine, 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
Mode de préparation: Eplucher les aubergines et les saler pour enlever l'amertume. Ils sont coupés dans le sens de la longueur. Roulez ensuite légèrement dans la farine et faites frire dans l'huile d'olive. Égoutter sur du papier absorbant et après refroidissement complet, couper en lanières.
Les champignons sont également coupés et passés dans la poêle pendant pas plus d'une minute, mais sans matière grasse. Mettre dans un bol avec les aubergines. Le lait est mélangé avec des gousses d'ail écrasées, du basilic et de l'aneth finement hachés et du sel au goût. Versez cette sauce sur les légumes, remuez et la salade est prête à servir.
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