2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le régime sans gluten a acquis une popularité sans précédent ces dernières années. Cependant, cela peut être beaucoup plus nocif que nous ne le pensions.
Les personnes qui ont généralement une intolérance au gluten ou à la soi-disant. maladie cœliaque, vous devez suivre un régime sans gluten. Chez eux, la consommation de protéines d'orge, de blé et de seigle entraîne de graves problèmes de santé. Cependant, beaucoup préfèrent également suivre ce régime afin de perdre du poids.
Le régime sans gluten il peut vraiment conduire à l'élimination des cernes en excès, car son apport calorique est limité. Dans le même temps, cependant, il peut nuire à l'état du corps.
La dernière étude sur le sujet a été publiée dans le British Medical Journal. Selon lui, lorsqu'une personne en bonne santé décide de suivre un régime sans gluten, sa santé est en danger. Abandonner le gluten en pratique, c'est arrêter sa consommation de céréales complètes, bénéfiques et limitant nombre de maladies cardiaques.
Les chercheurs ont examiné 64 714 femmes et 45 303 hommes. Chacun d'eux a été préalablement examiné et s'est avéré n'avoir aucune maladie coronarienne. Entre 1986 et 2010, tous les quatre ans, les participants ont rempli un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires.
Les résultats ont montré qu'il n'y avait pas de lien clair entre la consommation de gluten et le risque de maladie cardiovasculaire. Dans le même temps, cependant, les personnes qui limitaient délibérément leur consommation de gluten dans leur alimentation ont également réduit leur consommation de grains entiers. Et cela est déjà associé à de graves conséquences pour le cœur.
L'étude a révélé qu'une consommation réduite de gluten n'entraînait pas de perte de poids significative, bien que le régime soit toujours populaire. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque n'ont pas augmenté en nombre, mais les personnes qui suivent un régime sans gluten - oui. Ils sont au moins trois fois plus nombreux qu'au cours des dernières décennies. Les chercheurs espèrent avoir plus d'occasions d'observer ce phénomène de mode et ses conséquences à l'avenir.
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Pour commencer un régime sans gluten, nous devons d'abord savoir ce qu'est le gluten. C'est une protéine qui manque dans la viande et les œufs. On le trouve dans le blé, le seigle et l'orge. Si un régime sans gluten est suivi, les céréales doivent être évitées.
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Récemment, il est devenu de plus en plus courant pour les gens de passer à un régime - accent sur la viande, accent sur les glucides, alimentation équilibrée, etc. De plus en plus de gens se soucient de leur santé. Que ce soit par souci de santé ou par souci de l'environnement, le végétarisme et le véganisme comme mode de vie sont également très répandus, notamment chez les jeunes.
Recettes Faciles Sans Gluten Et Sans Caséine
La sensibilité à la caséine et au gluten sont parmi les phénomènes de plus en plus courants de nos jours, et très souvent les personnes intolérantes à la première protéine tolèrent mal la deuxième protéine. Pour les éviter, ils doivent renoncer au pain de blé, aux sauces coupées, au lait, au fromage et à bien d'autres produits dans lesquels ils pourraient être investis.
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