2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les ventes de bière continuent de baisser et les Bulgares boivent de moins en moins de liquide ambré, a déclaré un représentant de l'une des plus grandes entreprises de bière en Bulgarie, Nikolay Mladenov.
Devant le journal Standart Mladenov dit que seulement pour la saison estivale, les ventes de bière dans le pays ont chuté de 10%. Les données montrent qu'en août, les Bulgares ont bu 10,5% de bière en moins par rapport au même mois l'année dernière.
La baisse des ventes de bière est d'environ 300 000 hectolitres, ce qui équivaut à peu près à la production totale d'une petite brasserie. Jusqu'à présent, cependant, aucune des brasseries bulgares n'a voulu cesser ses activités.
Mais force est de constater que les brasseries de notre pays connaissent une baisse de la demande de bière.
Même la bière brune, dont les ventes culminent pendant les mois froids, n'inversera pas la tendance, car sa part dans la consommation totale de bière dans le pays n'est que d'environ 3 %.
Mladenov estime que la baisse de la consommation de bière est due non seulement à l'été plus frais, mais également au changement de comportement des consommateurs lors de l'achat de boissons.
Les sociétés brassicoles craignent que cette tendance ne se poursuive, car les Bulgares boivent de la bière principalement à la maison et le restaurant enregistre une faible consommation de liquide ambré.
La baisse la plus grave est marquée par la bière vendue en bouteilles. Il y a une légère augmentation de la bière en conserve. Les experts estiment que la consommation de bière douce pourrait augmenter à l'avenir.
Les cidres ont jusqu'à présent le plus grand potentiel de vente sur le marché. À l'heure actuelle, cependant, leur croissance est insignifiante. Zagorka devrait également proposer son cidre d'ici la fin de cette année.
La consommation moyenne de bière l'an dernier était d'environ 75 litres par personne et par an. Le leader des bières bulgares est Zagorka, qui détient 30% des parts de marché de la bière dans le pays. Elle est suivie des marques Carlsberg et Kamenica.
Ariana et Heiniken sont également les bières préférées des Bulgares. Chaque cinquième test de bière en Bulgarie était avec la marque Ariana, selon les statistiques.
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