2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le chocolat, bien qu'ayant une réputation controversée pour ses bienfaits pour la santé, est l'un de nos préférés. En plus d'avoir de grandes quantités de sucre, le chocolat ne convient pas aux personnes atteintes de diabète. Ils ne peuvent pas se permettre de le consommer en raison de la forte concentration de matières grasses dans le produit et pour d'autres raisons.
Il est souvent recommandé de consommer du chocolat noir, déclaré plus sain. Cependant, les scientifiques sont fortement contre la publicité comme un aliment ayant un impact direct sur la santé.
L'opinion dominante selon laquelle le chocolat noir est non seulement absolument sans danger pour la santé, mais également bénéfique, est absolument fausse et vise à augmenter ses ventes.
L'impact psychologique profite du fait que les gens aiment le goût du chocolat, et quand dans leur esprit une sorte de celui-ci est associé à des bienfaits pour la santé, cela ne fait que rendre sa consommation pratiquement illimitée, sans réellement apporter de bienfaits directs pour la santé.
L'utilisation d'une petite quantité de chocolat noir présente un avantage prouvé, mais les scientifiques sont fermement opposés à une telle publicité, qui crée une mauvaise impression et une mauvaise ambiance chez les consommateurs.
C'est pourquoi les experts britanniques ont récemment commenté leur produit phénoménal - du chocolat sain, remplaçant la graisse par du jus de fruit.
Les scientifiques affirment que malgré le contenu de 50 pour cent de matières grasses en moins, le goût du nouveau produit n'est pas différent du traditionnel.
Le chef de l'équipe de recherche explique que la nouvelle technologie permettra aux producteurs de faire du chocolat avec du jus de fruits, de l'eau vitaminée et même du cola diète.
Les découvreurs ont déjà proposé un procédé chimique développé pour servir de point de départ à la production de chocolat sain.
Ils espèrent que l'industrie alimentaire franchira la prochaine étape et utilisera la technologie pour ravir les consommateurs avec un chocolat plus savoureux et nettement moins gras.
La nouvelle technologie est applicable au chocolat noir, au lait et blanc. Jusqu'à présent, du chocolat avec du jus de pomme, d'orange et de myrtille a été fabriqué.
Il se présente sous la forme de bulles microscopiques qui préservent la structure solide du chocolat, tout en lui permettant de fondre dans la bouche.
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