2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le goût des graines de tournesol est apprécié et reconnu par les Bulgares. Un inconvénient de la façon dont ils sont préparés et distribués en tant que produit fini sur le marché est qu'ils sont assaisonnés avec beaucoup de sel.
Voici le contenu nutritionnel d'environ 28,3 / once / gramme de graines de tournesol cuites sans sel:
Calories - 164; protéine - 5,4 g; fibres alimentaires - 3,1 g.
Teneur en minéraux: phosphore - 327 mg.; potassium - 241 mg.; magnésium - 37 mg.; calcium - 20 mg.; fer - 1,08 mg.; zinc - 1,5 mg.; sodium - 1 mg.; sélénium - 22,5 microgrammes; manganèse - 0,598 mg; miel - 0,519 mg.
Teneur en vitamines: vitamine E - 7,4 mg.; vitamine B5-1,99 mg; vitamine C - 0,4 mg.; vitamine B6- 0,22 mg.
Graines de citrouille - souvent utilisé en garniture de salades, dans notre pays il est de préférence cuit au four et salé. Bien qu'il ait un goût légèrement plus spécifique, il est apprécié en raison de ses graines plus faciles à éplucher et de son aspect décoratif vert unique. Une once / 28,3 grammes / graine de citrouille grillée contient la composition suivante:
Calories-163; protéine - 8,4 g; fibres alimentaires - 1,8 g.
Teneur en minéraux: phosphore - 333 mg.; potassium - 223 mg; magnésium - 156 mg.; calcium - 15 mg.; sodium - 5 mg.; fer - 2,2 mg.; zinc - 2,17 mg.; manganèse - 1,2 mg.
Teneur en vitamines: vitamine B3- 1,2 mg.; vitamine C - 0,5 mg. vitamine B5- 0,16 mg.
graines de sésame a un large éventail d'utilisations. Il peut être ajouté à presque tout: pâtes pour la décoration, dans les salades et même dans les desserts. Une cuillère à soupe remplie de graines de sésame, qui n'a subi aucune transformation, contient les éléments suivants:
Calories: 52; protéine - 1,6 g; fibres alimentaires - 1,1 g.
Teneur en minéraux: calcium - 88 mg.; phosphore - 57 mg.; potassium - 42 mg.; magnésium - 32 mg.; fer - 1,3 mg.; sodium - 1 mg.; zinc- 0,7 mg.; miel - 0,36 mg.; manganèse - 0,22 mg.
Teneur en vitamines: vitamine B3 - 0,4 mg.; vitamine B6-0,07 mg. vitamine B1-0,07 mg.
La graine de lin est un remède naturel miniature. On nous a même légué les paroles d'Hippocrate, qui le prescrivait pour les maux de ventre. Il est broyé ou bien broyé pour que ses substances actives soient absorbées. Une cuillère à soupe en contient:
Calories - 55; protéine - 1,8 g; fibres alimentaires - 2,8 g.
Teneur en minéraux: potassium-84 mg.; phosphore - 66 mg.; magnésium - 40 mg.; calcium - 26 mg; sodium - 3 mg.; fer - 0,59 mg.; zinc- 0,45 mg.; manganèse - 0,25 mg; miel - 0,12 mg.
Teneur en vitamines: vitamine B3- 0,31 mg.; B1- 0,16 mg; vitamine C - 0,1 mg.
Dans une alimentation diététique, ces quatre types de graines peuvent être un ingrédient indispensable du menu quotidien. Le sésame et les graines de lin ont la valeur calorique la plus faible. Les meilleurs indicateurs de fibres alimentaires, calculés pour la même quantité de graines, sont les graines de lin, suivies du tournesol.
La présence de plus de fibres dans la composition de chaque produit suggère à quel point nous serons affectés par les propriétés avec lesquelles ils sont connus. Les fibres favorisent un bon péristaltisme intestinal et l'élimination des toxines. De plus, leur consommation quotidienne nous fait nous sentir rassasiés plus rapidement et consommer moins de nourriture.
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