2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
La culture moldave est proche de la roumaine et de l'ukrainienne et se caractérise par une forte influence russe. La Moldavie a une riche culture populaire qui a prospéré pendant la période soviétique.
La cuisine traditionnelle moldave est le symbole d'une grande variété de plats et de goûts. Cela est dû au fait qu'il s'agit principalement des cuisines nationales des différents peuples qui vivaient autrefois sur le territoire de la Moldavie d'aujourd'hui: Ukrainiens, Russes, Grecs, Juifs, Allemands et autres.
Les plats préférés des Moldaves sont la brynza (un type de fromage), le mamaliga (bouillie de semoule de maïs), ainsi que des plats de légumes, de fruits et de viande.
Traditionnel pour Cuisine moldave sont des plats à base de légumes tels que les courgettes, les poivrons, les tomates, les haricots, les lentilles, les radis et les oignons. Les légumes sont utilisés seuls ou en accompagnement.
Le mamaliga est un plat traditionnel moldave, qui a gagné en popularité en Roumanie et en Ukraine, ainsi qu'en Bulgarie, après que la Moldavie s'est déclarée un pays indépendant en 1991. Si vous vous demandez comment faire du mamaliga en moldave, sachez que cette recette n'a pas de recette. Et chacun le fait comme il sait.
Les proportions sont évidentes. Les mains jouent un rôle majeur. Mais vous avez certainement besoin d'un chaudron en fonte, de farine de maïs et d'eau de source dans un rapport de 3 à 1. Un peu plus de beurre et de garniture maison au goût - ou de fromage, ou de viande, ou même de confiture. Enfin, vous aurez besoin d'un moule en argile. Ensuite, tout est laissé au jugement de l'œil.
Les autres plats traditionnels du pays sont les Mititei (petites saucisses de viande grillées associées à de la sarriette, de la coriandre, de l'ail et du poivre) et le Tokona (ragoût de porc). Les autres représentants sont le goulasch, le pacha, le sarmi et autres.
Le pays est producteur de vins de grande qualité, aromatiques et riches en goût. L'industrie du vin n'est peut-être pas aussi importante et célèbre que celles de la France, de l'Italie ou de l'Espagne, mais leurs produits (plus de 100) sont vraiment sophistiqués.
Voici quelques-unes des variantes moldaves les plus célèbres de la boisson des dieux: parmi les variétés blanches, vous trouverez l'Aligote, le Riesling, le Cabernet Sauvignon et d'autres, et les Cabernet et Merlot locaux sont réputés pour leur goût exceptionnel.
Voici quelques bonnes recettes moldaves: mamaliga moldave, tresses moldaves, steaks de porc dans une pâte moldave, boulettes de viande en marinade à la moldave, sarma moldave, côtelettes de porc au four à la moldave, machanka moldave, biscuits moldaves avec marmelade et glacé.
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