2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine nationale de l'Uruguay est une mosaïque lumineuse, dans laquelle les cuisines italienne, argentine, brésilienne, allemande, indienne et même créole sont étonnamment entremêlées. La caractéristique distinctive des plats uruguayens est la fraîcheur des ingrédients - en particulier les légumes et la viande. Les chefs en Uruguay n'ont aucune idée de ce que sont les produits surgelés.
Dans ce pays petit mais confortable, il existe des traditions pour la préparation de plats nationaux. Ce sont ces traditions qui unissent les Uruguayens, peu importe où ils se trouvent.
Voyons donc ce que vous pouvez essayer en Uruguay si vous avez la chance d'y aller. En premier lieu dans la cuisine nationale du pays sont placés les plats de viande et en particulier ceux de bœuf. De plus, l'Uruguay préfère cuire la viande sur un feu ouvert.
La tentation culinaire Asado a la parrilla est depuis longtemps une caractéristique de la cuisine locale. Préparez-vous sur un gril spécial, qui est placé sous les braises, pour que la viande devienne un goût merveilleux et parfumé. Boeuf, agneau et saucisses locales sont utilisés pour préparer ce plat. Une fois la viande cuite, saupoudrez-la d'une incroyable sauce uruguayenne appelée salmunera.
Asado a la parilli n'est pas seulement un plat, mais un véritable rituel de vacances qui rassemble parents, voisins, amis - cela aide à son tour tout le monde à oublier un instant les problèmes. Peut-être que le plat est devenu célèbre dans le monde entier, mais ce plat n'est pas seulement vénéré en Uruguay. Maintenant, je vais énumérer quelques autres chefs-d'œuvre culinaires qui valent la peine d'être essayés dans ce pays.
- Milenese - steak à l'oeuf et chapelure frite dans la graisse;
- Civita allplato - un steak de bœuf mince avec du jambon haché, du bacon, des œufs, du fromage et des tomates. Servi avec frites, laitue et mayonnaise;
- Asado en Uruguay - côtes levées cuites au charbon de bois avec tomates, laitue et sauce Chimichuri;
- Filete uruguayo - steak farci au jambon et au fromage;
- Pasqualino - gâteau étagé aux épinards, œufs durs, oignons, ail et mangolta râpé;
- Arroeses - c'est un plat très similaire à la paella espagnole.
Cuisine uruguayenne est un véritable paradis pour les amoureux de la douceur. Chakha est un dessert unique avec son propre goût, qui porte le nom des oiseaux vivant sur les rives pittoresques des lagunes et des lacs de l'Uruguay. Il comprend des baisers, du lait concentré bouilli, de la crème et des pêches en conserve.
Un autre dessert est le flan au dulce de leche - c'est une glace uruguayenne aux noix et aux fruits qui remplira votre journée de sourires et de bonne humeur.
Milahas est un gâteau qui ressemble beaucoup à Napoléon.
Les Alfajor (Alfahores) sont des biscuits fourrés au lait concentré caramélisé saupoudré de noix de coco.
La boisson la plus courante en Uruguay est le thé. À presque tous les coins, vous pouvez rencontrer des gens avec un thermos sous le bras. Une boisson célèbre est également clerico - un cocktail de vin, de liqueur, de jus de fruits, de glace. Un autre cocktail connu là-bas est le Medio - du vin blanc mélangé à du champagne.
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