2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La betterave suisse est une plante peu appréciée dans notre pays. Il est utilisé comme chou, épinard, laitue et ortie.
Betteraves suisses a des feuilles vertes bouclées brillantes avec des veines succulentes. Leur goût est similaire à celui des épinards et du céleri. Cependant, contrairement à d'autres légumes de saison, Betteraves suisses peut être trouvé dans presque tous les mois.
Dans les betteraves suisses, comme dans tout autre aliment vert, il existe un bouquet de substances utiles. Ils sont parfaitement synchronisés. Les vitamines hydrosolubles prédominent, en combinaison avec des fibres et de la cellulose.
Les minéraux ne manquent pas non plus - les délicieuses betteraves contiennent une riche variété de sélénium, de calcium, de fer, de sodium, de magnésium et de zinc. Toutes ces qualités améliorent la digestion et le péristaltisme. La consommation de betteraves suisses a un effet détoxifiant, améliore la vision et le système osseux.
Betteraves suisses est un aliment riche en goût. Il est consommé frais et transformé. En plus des salades et des plats d'été légers, les légumes se marient bien avec toutes sortes d'aliments d'hiver, ainsi qu'avec le poulet et la dinde. En général, les feuilles vertes peuvent être utilisées dans un certain nombre d'entrées et de plats principaux. Sautez mieux avec de l'huile d'olive et de l'ail. Tout ce dont il a besoin avant utilisation est un lavage parfait.
Les parties de feuilles utilisables des betteraves suisses doivent être vert vif et juteuses. Il ne doit pas y avoir de taches dessus. Il est préférable de les conserver au réfrigérateur, où ils peuvent survivre jusqu'à une semaine après la récolte. Pour éliminer toutes les impuretés, il est bon de les laisser tremper dans l'eau pendant environ 5 minutes avant utilisation.
La coupe se fait en enlevant la tige au niveau de la feuille. Les feuilles préparées sont traitées comme celles des épinards. Il est important de noter qu'à la préparation des betteraves suisses les récipients en aluminium ne doivent pas être utilisés. Au contact d'eux, les feuilles perdent leur couleur.
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Betteraves Suisses
Betteraves suisses est un légume à feuilles hautes et vertes avec une tige croustillante dense de couleur blanche, rouge ou jaune et de larges feuilles en forme d'entonnoir. Il appartient à la même famille de betteraves et d'épinards et a un profil gustatif similaire - l'amertume caractéristique des betteraves et un léger goût salé des feuilles d'épinards.
Que Cuisiner Avec Des Betteraves Suisses
Les betteraves suisses sont un légume d'apparence similaire à la laitue et à la laitue iceberg. Il a des feuilles vert vif avec de grandes veines succulentes. Le goût rappelle celui des épinards. Contrairement à la plupart des légumes de ce type, On trouve des betteraves suisses presque toute l'année.
