2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous pouvez facilement savoir si les œufs crus sont frais ou vieux. Les œufs frais sont beaucoup plus lourds que les vieux, cela est dû à la présence d'air dans les vieux œufs.
Mettez un œuf dans un verre avec une cuillère à soupe de sel, et s'il tombe au fond, il est frais, et s'il flotte au milieu, c'est une beauté moyenne. S'il flotte à la surface, il est très vieux.
Les œufs frais, élevés à la lumière, sont sombres par endroits à l'intérieur. Les vieux œufs ne brillent pas du tout à la lumière. Une autre façon est de secouer l'œuf - si vous sentez comment son contenu y bouge, il est vieux.
Hors du réfrigérateur, mais dans un endroit frais, les œufs peuvent rester jusqu'à dix jours s'ils sont crus, et jusqu'à trois jours s'ils sont cuits. Vous ne pouvez pas manger un œuf pourri car il dégage un fort arôme de soufre.
Les œufs crus peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à six semaines. Mais il ne faut pas les ranger sur la porte, mais au fond du réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes.
Avant la consommation, assurez-vous de laver les coquilles d'œufs avec du savon, car il existe un risque d'infection par la salmonelle. Lorsque les œufs sont frappés, ils coulent le long de la coquille et si elle n'est pas lavée, les bactéries de la coquille passent dans l'œuf.
Si vous avez emporté des œufs durs lors d'un pique-nique et prévoyez de rester en dehors de la ville pendant quelques jours, gardez à l'esprit que vous ne devez pas laisser l'œuf plus de 24 heures à moins qu'il ne soit dans un sac isotherme.
Après une journée sans réfrigérateur, un œuf à la coque peut être consommé, mais il a perdu ses qualités précieuses et n'est pas le produit le plus utile pour votre corps.
Les œufs au plat ne se conservent pas plus de quelques heures, s'ils sont laissés au réfrigérateur, ils perdent leur goût et absorbent les odeurs des autres produits du réfrigérateur.
Les soupes et plats contenant des œufs doivent être conservés au réfrigérateur et consommés dans les 36 heures suivant leur préparation.
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