2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Récemment, un autre de nos trésors nationaux a été mis à l'épreuve. Les résultats ont non seulement prouvé ses avantages supposés, mais en ont également trouvé d'autres.
Une équipe bulgaro-suisse-allemande a soumis à une série de tests et de recherche le lait de brebis obtenu à partir de troupeaux à plus de 1200 m d'altitude. Les résultats ont été annoncés par le professeur Venelin Kafedzhiev, secrétaire scientifique de la branche VFU à Smolyan, lors d'une conférence à Alimentation saine de Zlatograd et cuisine des Balkans.
La conférence fait partie de la célébration annuelle de la cuisine balkanique Skariada, organisée au complexe ethnographique de Zlatograd.
Le professeur Kafedzhiev a expliqué que les recherches de l'équipe montrent clairement que c'est dans le lait de brebis des régions montagneuses que la teneur en acide linoléique est la plus élevée. C'est la teneur accrue en acide linoléique qui a un effet curatif prouvé dans les maladies tumorales. Les résultats ont été présentés à la fois en Bulgarie et lors d'un forum scientifique spécial en Allemagne.
Au fil des années, chaque expérience a prouvé que les produits alimentaires des Rhodopes ont des effets à la fois environnementaux et sanitaires sur le corps humain. Cela est principalement dû au climat et aux conditions naturelles spécifiques, selon les scientifiques.
Un autre accent de la conférence scientifique a été mis sur d'autres produits animaux et alimentaires des Rhodopes ayant un effet curatif. Il s'agit de cassis, de lait de brebis et de vache et de produits de la ruche. En outre, des aliments tels que le porridge et le barbecue ont été cités comme exemples de délices culinaires sains dans les montagnes.
La célébration annuelle de la cuisine balkanique Skariada à Zlatograd est suivie par des chefs et des touristes de Bulgarie ainsi que de Serbie, de Grèce et de Turquie. Chaque maître cuisinier mise sur ses propres variantes de grillades balkaniques. Les étals bénéficient d'une riche décoration, de musique et de danse, chacun présentant les spécificités de sa région.
L'idée de la foire est de faire de Zlatograd un centre de tourisme gastronomique. D'année en année, l'intérêt grandit et les plats délicieux et sains sont de plus en plus appréciés.
Conseillé:
Lait De Brebis
Le lait est un liquide biologique nutritif formé et stocké dans la glande mammaire des mammifères. Le lait est le seul produit que la nature a créé pour nourrir les jeunes générations. Dans notre pays, le lait de brebis, de vache et de chèvre est le plus répandu.
À Propos Des Bienfaits Du Lait De Brebis
Lait de brebis est très savoureux et nutritif. Il a un goût riche et riche, délicat et légèrement sucré. La densité de ce lait est supérieure à celle du lait de vache et de chèvre. Il contient des vitamines B importantes. Le fromage de lait de brebis il est souvent préféré même par des personnes qui n'aiment pas du tout le fromage parce qu'elles n'aiment pas le goût du fromage au lait de vache.
Zyveniche Aide Contre L'enflure Et Les Tumeurs
Bien que la plupart d'entre nous ne prêtent pas attention au gonflement qui se produit, cette condition peut en réalité être plus dangereuse que nous ne le pensons. Les causes de ce gonflement peuvent être de graves problèmes de santé liés au cœur ou aux reins.
Le Lait De Vache Est Plus Riche En Vitamine D Que Le Lait De Brebis
Divers facteurs prédisposent de plus en plus de personnes à consommer du lait autre que le lait de vache - chèvre, brebis, amande, à base de soja et autres. Les raisons en sont souvent une intolérance au lactose dans le lait de vache ou des préférences pour d'autres saveurs des produits laitiers proposés.
Éprouvé! Le Lait De Brebis Rhodope Guérit
Les produits laitiers des Rhodopes sont proverbiaux avec leur goût unique. Mais ils sont précieux non seulement en raison de leurs caractéristiques culinaires. Le lait et le fromage de brebis, obtenus dans ce coin mystérieux de la Bulgarie, ont la composition la plus élevée en substances anticancéreuses et aident à prévenir divers types de cancer.
