2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Tout le monde sait à quel point il est utile de boire du lait. Le calcium qu'il contient aide nos os à devenir sains et forts. Cependant, cette croyance peut être complètement fausse.
Un groupe de scientifiques suédois remet en question les bienfaits du lait. Ils ont mené une étude dont les résultats sont plus que troublants. Il s'avère que les personnes qui boivent de grandes quantités de lait ont des os beaucoup plus fragiles que les autres et que leur vie est plusieurs fois plus courte.
L'étude a porté sur 100 000 personnes qui buvaient du lait. 45 000 d'entre eux étaient des hommes et ont été observés pendant 11 ans. Les 61 000 femmes restantes ont été placées en observation pendant 20 ans.
Au cours de la période d'observation, 10 000 hommes sont morts et un grand nombre d'entre eux - 5 000, souffraient de faiblesses osseuses et souffraient souvent de fractures. D'autre part, sur une période de 20 ans, 15 500 femmes sont décédées et 17 000 se sont facilement fracturées les os.
Il est également intéressant de noter que chez les femmes qui consommaient les plus fortes doses de lait - jusqu'à trois verres par jour, les fractures étaient presque deux fois plus fréquentes.
Selon les données obtenues, les scientifiques ont calculé que chaque verre de lait augmente le risque de décès de 15 % chez les femmes et de 3 % chez les hommes.
Le lait contient vraiment des ingrédients bénéfiques tels que le calcium, le phosphore et la vitamine D, qui renforcent le système osseux. Cependant, ces propriétés restent en arrière-plan en raison de la substance galactose. Cette substance nocive se trouve en plus grande quantité dans le lait. Une tasse contient environ 5 g.
Un certain nombre d'expériences et de tests ont montré comment le galactose provoque un vieillissement accéléré du corps et du cerveau et conduit à une mort plus précoce. La galactosémie développe des lésions cérébrales, des maladies séniles telles que la cataracte et l'ostéoporose dans l'enfance. La consommation d'aliments riches en galactose augmente considérablement le risque de cancer de l'ovaire chez la femme.
La bonne nouvelle est que le galactose ne se trouve en grande quantité que dans le lait. Dans le reste les produits laitiers, en particulier dans le yaourt, toutes les substances utiles sont conservées et les nocives sont fortement réduites. Dans le fromage cottage et le fromage, ces substances restent dans le lactosérum en excès.
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