2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vous avez décidé d'investir du temps et de l'argent dans la recherche de vins de qualité ? Il est logique que vous vouliez en prendre soin correctement.
Nous garantissons qu'il n'y a pas de grand secret avec le stockage du vin, mais certainement les bons soins peuvent garantir le plaisir de boire, et le mauvais - gâcher une soirée romantique, par exemple.
Pour préserver le vin et conserver tous ses mérites, il faut le laisser dans un endroit sombre, froid, humide et relativement bien isolé des vibrations et des odeurs, car une lumière vive peut l'abîmer, surtout si vous souhaitez vieillir plus de dix ans..
Le vin n'aime pas les grandes variations de température, alors conservez-le dans un endroit à température constante. Cependant, la chaleur accélère les processus chimiques et plus l'endroit où l'on stocke le vin est chaud, plus il vieillira vite. La température idéale est de 10 degrés C, mais vous pouvez utiliser en toute sécurité la plage entre 7 et 18 degrés C.
La pièce dans laquelle vous conservez votre vin ne doit pas être trop sèche, car le bouchon va se dessécher et rétrécir et laisser échapper de l'air, ce qui oxydera le vin. La meilleure humidité est de 70-80%.
Si un train, un métro ou d'autres véhicules qui ne créent pas de fortes vibrations ne passent pas devant chez vous, alors vous n'avez aucun problème avec les vins stabilisés d'aujourd'hui.
La choucroute, les cornichons, le bacon, le kérosène ou les pneus de voiture n'ont pas leur place à proximité du vin, car il respire et peut être gravement endommagé.
Les vins sont généralement stockés couchés afin que le bouchon puisse être constamment humidifié par le vin. De cette façon, il ne se dessèchera pas et ne laissera pas d'oxygène dans la bouteille. Cependant, de nouvelles recherches montrent que le vin se développe mieux lorsque la bouteille est inclinée. Ainsi, le bouchon est en contact à la fois avec le vin et l'air de la bouteille.
D'autres types d'alcool ne nécessitent pas autant de soins. Cependant, n'oubliez pas que vous ne devez pas les placer en plein soleil et à des températures élevées.
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