2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Faisant partie de la diversité culturelle du monde, la cuisine bulgare se caractérise par un goût excellent et une diversité exceptionnelle. De nombreux plats sont préparés selon d'anciennes recettes transmises de génération en génération depuis des siècles.
En Bulgarie, nous avons grandi avec le goût de plusieurs plats spécifiques, sans lesquels il serait difficile d'imaginer une belle table traditionnelle. Voici les plats sans lesquels un Bulgare ne peut pas vivre.
1. Bob soupe
La soupe aux haricots est un plat traditionnel de la cuisine bulgare, préparé à partir de haricots bouillis, de légumes (carottes, tomates, poivrons, oignons) et d'épices, qui peuvent être consommés avec ou sans sauté. Des saucisses ou du bacon tranché sont souvent ajoutés à cette soupe. Bien qu'il s'agisse d'un plat rituel pour le réveillon de Noël, beaucoup de gens aiment manger un délicieux repas les autres jours de l'année.
2. Tarte
Il n'y a pratiquement aucun étranger qui ait mangé une tarte traditionnelle avec du fromage fait maison et des croûtes faites maison et qui n'ait pas été fasciné par le goût du pain multicouche de pâtes farci. Il est assez logique que les Bulgares ne puissent pas vivre sans la tarte.
3. Moussaka
En fait, la plupart des pays des Balkans se battent pour la paternité de cette recette, mais cela n'a pas beaucoup d'importance. La délicieuse combinaison entre la viande hachée et les pommes de terre n'a pas besoin d'être décrite, mais il vaut mieux manger de la moussaka.
4. Tarator
Nous avons également atteint l'apéritif le plus populaire de notre pays pendant la saison estivale. Bien que les Grecs croient que nous avons volé leur salade avec du yaourt et du concombre et que nous l'avons juste diluée, certaines sources indiquent que la soupe froide d'été a été préparée pour la première fois dans notre pays loin de la frontière avec la Grèce, sans grande interaction avec les traditions culinaires de les Hellènes, héritiers.
5. Poivrons farcis
Il existe des dizaines de variétés de poivrons farcis, mais le résultat final est toujours associé au bon goût du plat.
6. Méli-mélo
Le méli-mélo est prêt en quelques minutes et prédispose à l'utilisation de produits faits maison. Grand plat printanier à manger, saupoudré de beaucoup de persil et d'un bol de Tarator.
7. Soupe d'estomac
Il est préparé à partir de poitrine de bœuf ou de porc bien cuite et finement hachée. De l'ail, du vinaigre, du piment rouge ou des piments forts sont ajoutés à la soupe déjà préparée. Pour certaines personnes, la soupe aux tripes reste un excellent moyen de se réchauffer, pour d'autres - de se dégriser, et d'autres aiment la manger sans raison.
8. Sarmi
Les sarmas sont de types différents des feuilles utilisées pour envelopper la farce. Mais le sarma au chou et à la vigne peut être rempli de n'importe quoi pour faire un bon plat.
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