2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'ingrédient principal de toute alimentation saine est constitué de protéines ou d'aliments contenant des protéines. Les aliments riches en protéines sont la viande, qui nécessite une grande attention lorsqu'elle est combinée avec d'autres aliments.
Par exemple, en mangeant de la viande, il n'est pas recommandé combiner avec des produits qui contiennent de grandes quantités de glucides car ils nécessitent un environnement alcalin pour leur décomposition.
La plupart des gens ont l'habitude de manger leur steak préféré avec une garniture de pommes de terre ou de riz, mais ce n'est pas correct. Il est préférable d'utiliser des légumes frais et des salades en accompagnement. De cette façon, nous éviterons la sensation de lourdeur et de ballonnement. Par exemple, les viandes rouges, plus lourdes, doivent être consommées avec des légumes plus légers comme les carottes, les épinards, le chou chinois, la laitue, l'iceberg, les concombres, les poivrons.
Le poisson et le poulet sont plus légers protéinesqui peut être consommé avec plus lourd des légumescomme les avocats, le brocoli et autres. Les aliments d'origine animale riches en protéines peuvent également être consommés avec des protéines végétales. Mai combiner la viande avec des légumineuses, petits pois, pois chiches, lentilles et autres à chaque repas.
Mais gardez à l'esprit que s'ils sont pris en trop grande quantité et traités lentement dans l'estomac, il y a un risque d'inconfort et de douleur à l'estomac. Évitez de combiner la viande avec des produits laitiers/crème, yaourt, fromage, etc./, car vous pouvez également ressentir des malaises au niveau de l'estomac.
Ne combinez pas la viande avec des cornichons, peu importe à quelle vitesse un plat d'accompagnement peut vous sembler.
Aussi, ne consommez pas de boissons gazeuses pendant les repas, mais au moins 2 heures après. Il est préférable de miser sur un verre d'eau minérale.
Voici quelques recettes faciles et délicieuses combinaisons de protéines avec des légumes:
Steak de poulet grillé aux légumes
Produits nécessaires / pour 2 portions /: steak de poulet - 2 pièces; courgettes - 1 pièce; aubergine - 1 pièce / petit /; poivre - 2 pièces; sel; poivre
Mode de préparation: Laver, sécher et assaisonner les steaks de poulet. Laisser absorber les épices et pendant ce temps hacher les légumes. Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles et les poivrons en lanières. Cuire sur une grille bien chauffée et servir encore chaud.
Truite grillée garnie de brocoli et carottes miniatures
Produits nécessaires / pour 2 portions /: truite - 2 pièces; sel; poivre; jus de 1 citron; brocoli -200 g; carottes - 200 g
Mode de préparation: Nettoyez la truite. Salez, poivrez et ajoutez le jus d'1 citron. Laisser reposer 30 minutes pour absorber les épices. Faites chauffer le gril et placez le poisson. En parallèle, faites bouillir le brocoli et les carottes dans de l'eau légèrement salée. Servir encore chaud. Si vous préférez, vous pouvez également faire rôtir les légumes en les blanchissant d'abord.
Steak de porc garni d'épinards, roquette et tomates
Produits nécessaires: steak de cou de porc - 2 pcs; sel; poivre; paprika; cumin; sarriette; épinards - 100 g; roquette - 50 g; tomate - 2 pièces; huile d'olive; vinaigre balsamique
Mode de préparation: Lavez et séchez les steaks. Assaisonner de sel, poivre, paprika, cumin et sarriette. Laissez avec les épices pendant 30 minutes. Enfournez les steaks dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 40-45 minutes. Pendant ce temps, faites la garniture d'épinards, de roquette et de tranches de tomates. Placer dans des assiettes adaptées, assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et servir pendant que le steak est chaud.
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