2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Le tempeh est l'un des aliments préférés en Indonésie. Il a ses origines en Asie du Sud-Est. Il est préparé à partir de graines de soja bouillies trempées dans la moisissure rhizosporée enzymatique. Ils sont mélangés dans une masse blanche compacte avec un arôme fort.
Le tempe peut être mangé aussi bien cru que frit, cuit au four et mijoté. Dans notre pays, on le trouve principalement dans les magasins sains et maintenant dans certains grands magasins. En cuisine, il est utilisé pour faire des soupes, des salades et des sandwichs.
Le tempeh et le tofu sont fabriqués à partir du même produit, le soja. Cependant, leur goût ne peut être comparé. Le tofu et le tempeh sont parmi les produits végétariens les plus populaires. Les végétariens et les végétaliens l'incluent dans leur menu tous les jours. Il est extrêmement nutritif et constitue le substitut le plus approprié à la viande dans un tel régime.
100 g de tempeh contiennent 200 kcal, 19 g de protéines, 7,7 g de lipides, 17 g de glucides et 4,8 g de fibres.
Tempe contient des acides aminés essentiels, des saponines et de l'isoflavine. En plus de fournir au corps ses éléments manquants, il a un effet bénéfique sur la structure osseuse. Tempe aide à minimiser les symptômes de la ménopause, ainsi que le risque de maladie coronarienne.
De plus, le tempeh est riche en fibres. Lorsqu'ils sont pris, ils se lient aux graisses et au cholestérol dans l'alimentation. De cette façon, ils sont absorbés dans une moindre mesure par l'organisme. Les fibres soutiennent également le bon fonctionnement des systèmes digestif et excréteur.
Tempe empêche la formation de substances cancérigènes et détruit les connexions déjà enchevêtrées. Cet aliment, en plus des végétariens, convient également aux diabétiques. Son apport maintient une glycémie normale.
La façon la plus simple de préparer le tempeh est de le couper en morceaux. Puis mariner dans la sauce soja et les épices pendant au moins 30 minutes, et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ainsi, il devient un ingrédient approprié pour les salades fraîches. Il peut également être consommé sous forme de chips.
Conseillé:
Pour La Gélatine Végétarienne
La gélatine (du français : gélatine) est une substance transparente, incolore, particulièrement cassante à l'état sec et insipide. C'est une simple protéine. Mais qu'ont en commun la gélatine et le squelette ? Cette gélatine est produite à partir d'os d'animaux (peau, sabots, tendons et cartilage).
Voici Comment La Viande Hachée Est Préparée Pour Des Boulettes De Viande Parfaites
La viande hachée est le produit le plus courant dans notre cuisine. Il peut être utilisé pour préparer un certain nombre de plats. C'est pourquoi il est très important de savoir préparer, déguster et cuisiner une recette avec. Si vous suivez certaines astuces, vous pourrez réaliser des plats parfaitement délicieux avec de la viande hachée.
Une Consommation Excessive De Viande Rouge Entraîne Une Insuffisance Rénale
Récemment, le sujet des avantages et des inconvénients de la viande est devenu de plus en plus populaire. Certains experts soutiennent les végétaliens et les végétariens, affirmant que leur menu est beaucoup plus sain que celui des mangeurs de viande.
La Différence Entre La Cuisine Macrobiotique Et Végétarienne
Pour comprendre les similitudes et les différences entre la cuisine macrobiotique et végétarienne, nous devons connaître leurs principes. Le terme « macrobiotique » a également été utilisé par Hippocrate. Il décrit généralement les personnes à longue durée de vie.
Recette Végétarienne Pour La Satiété Et La Purification
Si vous aimez le chou-fleur et les oignons rôtis, alors la recette dans laquelle ils sont caramélisés à partir de leurs propres sucres est faite pour vous. La combinaison avec les épinards le rend non seulement délicieux mais aussi sain. Le chou-fleur rôti aux échalotes et aux épinards est consommé à la fois comme plat autonome et comme accompagnement de plats locaux.