2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'une des raisons de faire des pâtes est que vous pouvez préparer le dîner en seulement 15 minutes. Si vous voulez vous faire plaisir en cuisinant et en maîtrisant les pâtes, notre conseil est de toujours en acheter de haute qualité.
Oui, ils sont plus chers, mais ce n'est pas une dépense énorme. Les pâtes de mauvaise qualité deviendront collantes après la cuisson. Les meilleures pâtes sont à base de blé dur. Par conséquent, lors de l'achat, suivez les étiquettes des produits.
1. Utilisez toujours un grand récipient. Souvenez-vous du nombre 225 ! 2,25 litres d'eau correspondent à 225 grammes de pâtes. Ajoutez une cuillère à soupe de sel. Avant de mettre la pâte dans l'eau, assurez-vous qu'elle bout. Après avoir placé les pâtes, remuez une seule fois pour séparer les pâtes.
2. Vous n'avez pas besoin de couvrir le récipient avec un couvercle. L'eau bout rapidement et il y a un risque qu'elle sorte de la casserole et inonde le poêle. Chronométrez-le. Les pâtes de haute qualité sont cuites en 8-10 à 12 minutes. Mais le temps de cuisson dépend de la forme et de la qualité des pâtes. Par conséquent, le seul moyen sûr de vérifier si la pâte est prête est de l'essayer. Essayez 8, 9, 10 minutes et ainsi de suite.
3. Une fois les pâtes cuites, utilisez un tamis pour égoutter l'eau. Tout d'abord, rincez le tamis à l'eau chaude pour le préparer à égoutter la pâte. Ne pas égoutter absolument toute l'eau, mais en laisser un peu au fond du plat pour que les pâtes ne se dessèchent pas.
4. Servez-les toujours dans des assiettes légèrement chauffées. Il est bon de tenir les spaghettis avec des pinces spéciales et de toujours les soulever suffisamment haut avant de les placer sur les assiettes pour séparer les spaghettis individuels.
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