2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le Turon est un très vieux gâteau d'origine arabe. C'est un dessert populaire depuis des siècles, même connu en dehors de l'Espagne. Les Maoris auraient inventé le Turon il y a plus de 500 ans à Gijon, une petite ville à environ 30 miles au nord d'Alicante.
Il est souvent consommé à tout moment en Espagne, mais sa présence est obligatoire à Noël. C'est alors un élément clé de la table de fête de toute famille espagnole.
Il existe deux types traditionnels de turon: le turon doux, qui est extrêmement lisse et a la consistance du beurre de cacahuète, et le turon dur, qui ressemble à un bonbon aux amandes.
Ce dessert étonnant est fait avec seulement quatre ingrédients - du miel, des blancs d'œufs, du sucre et des amandes grillées. Bien que les amandes soient les noix les plus préférées dans cette recette, il est possible de les remplacer par d'autres types de noix.
Le vrai producteur de turon commence sa préparation en chauffant le miel jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser. Ajoutez ensuite le sucre et les protéines.
L'étape suivante consiste à ajouter les noix, remuer et mélanger le tout et laisser durcir. Correctement stocké, il peut durer jusqu'à un an. Aujourd'hui, c'est le dessert de Noël le plus répandu, dont des tonnes sont vendues en Espagne pendant les vacances.
Si vous souhaitez ajouter un peu d'exotisme à votre menu des Fêtes, vous devez absolument essayer de savourer ce délicieux dessert espagnol.
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