2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il y a trois raisons principales pour lesquelles les cours pour débutants commencent par des cookies: ils sont faciles à préparer, très savoureux et peu coûteux.
Ainsi, quiconque apprend à cuisiner peut rapidement passer des biscuits les plus simples, qui se mélangent à la fourchette, aux biscuits viennois au beurre et aux plaisirs croquants au gingembre, qui fondent dans la bouche.
D'un peu de pâte - beaucoup de biscuits
Faire des cookies est une activité très agréable. Une quantité incroyable de biscuits sort d'un peu de pâte ! C'est pourquoi les gens achètent plusieurs forfaits à la fois. Mais quand on les fait soi-même, le plaisir est double, car non seulement d'une petite boule de pâte sort un plateau plein de biscuits, mais aussi parce qu'ils disparaissent instantanément.
Le vol de la fantaisie
Les biscuits sont des biscuits dans lesquels une personne peut se déchaîner complètement. Vous pouvez couper à l'aide d'une trancheuse des biscuits de différentes formes. Vous pouvez faire des manèges, des bateaux ou des biscuits colorés. Vous pouvez pétrir la pâte de gingembre et en faire des jouets pour arbres de Noël.
Des biscuits fins et légers peuvent être insérés comme décoration ludique dans des tasses à sorbet ou à mousse. Vous pouvez également réaliser de simples biscuits viennois, irrésistiblement délicieux avec un glaçage ou trempés sous une épaisse couche de chocolat noir - le vol de l'imagination n'a pas de limites.
Mais lorsque vous apprenez à bien faire des biscuits, vous découvrirez une vérité indiscutable: vous ne pouvez pas faire de vrais biscuits sans beurre. Le goût unique des biscuits est obtenu uniquement avec du beurre.
Biscuits viennois
Un biscuit intéressant avec lequel toute femme au foyer débutante peut commencer est le biscuit viennois, roulé finement et glacé encore chaud. Ils sont faciles, savoureux et incroyablement attrayants en apparence.
pour environ 30-40 pièces.
beurre - 150g
sucre en poudre - 60 g
jaunes - 2 pcs.
essence de vanille - 3 gouttes
farine - 200 g
Préchauffer le four à 160 degrés. Battre le beurre et le sucre en un mélange mousseux léger. Ajouter les jaunes d'oeufs, la vanille et la farine. Pétrir la pâte. Former une boule, envelopper dans du papier d'aluminium frais et réfrigérer brièvement. Abaisser la pâte finement et découper des formes. Transférez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles blanchissent.
Tentations de marmelade
Découper de fins cercles dans la pâte et enfourner 15 minutes, puis, avec un emporte-pièce plus petit, découper immédiatement le milieu des demi-cercles. Collez les disques et cercles avec de la marmelade. Remplissez également les trous de confiture.
Biscuits au beurre aux amandes
pour environ 20 pièces.
beurre de vache - 100 g
sucre en poudre - 50 g
farine - 175 g et plus pour saupoudrer
amandes fendues - 25 g
Préchauffer le four à 170 degrés. Battre le beurre avec le sucre en un mélange mou et mousseux. Ajouter la farine par petites portions, en battant le moins possible. Rouler la pâte en une boule lisse et la rouler en un carré de 1 cm d'épaisseur. Mettre la pâte dans une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-le avec une fourchette et coupez-le en longues lanières. Saupoudrer de sucre en poudre et décorer d'amandes concassées en les pressant légèrement. Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés pâles.
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