2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
À la recherche de chocolat, tout le monde ressent du ressentiment envers les calories et la prise de poids future possible. Mais c'est tellement délicieux et tentant. Et nous ne pouvons pas en avoir assez de lui. Et voici la bonne nouvelle - les scientifiques ont découvert que le chocolat est réellement utile et ne devrait pas être consommé à volonté, mais nécessairement.
Des scientifiques de Louisiane, fans exclusifs du chocolat, ont décidé de prouver au monde entier que le chocolat noir préféré est le meilleur remède contre les maladies du système cardiovasculaire.
Le chocolat noir contient plus de cacao, car dans d'autres produits sucrés, ses polyphénols sont détruits au cours du processus de production. Ces substances telles que les catéchines et l'épicatéchine sont de puissants antioxydants. Ils ont également un effet anti-inflammatoire.
De plus, le chocolat noir contient une quantité minimale de fibres. Les deux substances sont difficiles à digérer, mais d'un autre côté, elles sont facilement traitées par les bonnes bactéries du côlon. La clé est la façon dont les bactéries intestinales fermentent la fibre de cacao.
Il a été découvert que lorsque les bactéries lactiques ainsi que les bifidobactéries décomposent le chocolat, des composés sont produits qui agissent comme un agent anti-inflammatoire naturel. Il se mélange au sang, protégeant activement les artères des dommages. Le processus est amélioré par la combinaison de cacao avec des prébiotiques qui stimulent la croissance bactérienne.
De la poudre de cacao a été utilisée dans les tests. Cependant, les scientifiques sont catégoriques sur le fait que le chocolat noir contient les mêmes composés polyphénoliques ou antioxydants. Ou du moins dans le naturel et de qualité. Il convient de préciser ici qu'il ne s'agit que de chocolat noir, pas de chocolat au lait.
Une étude à grande échelle est déjà en préparation aux États-Unis pour examiner les médicaments contre les crises cardiaques à base d'ingrédients contenus dans le chocolat noir. La concentration de substances actives qu'ils contiennent est énorme, sans graisse ni sucre. L'étude durera 2 ans et couvrira un large contingent de personnes à travers le pays.
Et bien qu'il puisse être utilisé comme médicament, le chocolat noir ne doit pas être consommé en quantité excessive. Le moyen universel de garder votre cœur en bonne santé reste une alimentation riche en fruits et légumes combinée à un mode de vie actif.
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