2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les directeurs de restaurants de sushis refusent d'embaucher une femme pour devenir maître sushi, et de nombreux connaisseurs de ce mets délicat refusent de le consommer s'il est préparé par une femme.
On pense que la température corporelle d'une femme est supérieure de deux degrés à celle d'un homme. Ainsi, selon les connaisseurs de sushis, la différence de température affecte considérablement le goût de la délicatesse préparée.
En Asie, il existe des machines pour la préparation mécanisée des sushis, des robots à sushis, qui ont été inventés par Minoru Ikishima à la fin des années 70 du siècle dernier.
Le gingembre mariné est universel - il s'utilise comme un pinceau pour étaler les rouleaux. Le dernier cri de la mode des sushis sont les rouleaux d'insectes.
Plus de quatre-vingts pour cent des expéditions de thon sont destinées aux restaurants de sushis du monde entier. Jusqu'à récemment, pour devenir maître sushi, il fallait avoir dix ans de pratique derrière soi.
Aujourd'hui, deux ans de pratique suffisent. Au Japon, cependant, il existe une tradition - le maître a deux ans pour apprendre à cuisiner du riz et cinq ans pour apprendre à préparer du poisson pour les sushis.
Le thon le plus cher a été vendu en 2010. Il pesait 232 kilogrammes et était vendu 122 mille euros. Il y a de nombreuses années, les Japonais considéraient le thon comme indigne d'être utilisé pour les sushis.
On pense que les sushis, grâce à leurs ingrédients, peuvent guérir la dépression avec le chocolat, le shopping et les spas.
L'un des délices de la cuisine japonaise est le poisson dansant. Il est inondé d'eau bouillante de son vivant, et il est coupé en morceaux, tandis que le poisson continue de se battre avec sa queue.
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