2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il existe de nombreux types de fromages, chacun adapté à différents plats et dans différentes combinaisons. Tous les fromages contiennent une certaine quantité de graisses saturées.
Le fromage n'est généralement pas défini comme un aliment sain, bien que cela puisse être dit tant qu'il est consommé avec modération. Et voici les fromages les plus gras que vous devriez exclure de votre menu si vous voulez perdre quelques kilos.
Sans le célèbre mascarpone italien, nous n'aurions pas de tiramisu, ou du moins il n'aurait pas ce goût. Le mascarpone est originaire de la province de Milan.
La crème à partir de laquelle ce fromage est fabriqué est chauffée dans des chaudrons. Avec une teneur en matière grasse de plus de 80 grammes pour 100 grammes de poids sec, le mascarpone est certainement le fromage frais italien le plus gras.
Le brie, qui est traditionnellement associé au vin rouge lors des soirées froides, est un fromage très doux et gras - il peut être légèrement liquide et même visqueux au toucher. Il est préparé avec de la crème ajoutée supplémentaire et le pourcentage de matière grasse peut atteindre 50%. Son goût est généralement gras, parfumé et doux.
Le camembert, l'un des fromages français les plus célèbres, est originaire de Normandie et est fabriqué à partir de lait de vache. Il mûrit pendant au moins trois semaines, mais son goût et ses qualités peuvent varier considérablement.
En général, le camembert a un léger arôme de champignon et est régulièrement mélangé au brie. Il est consommé seul, utilisé pour les sandwichs ou pour la pâtisserie. La teneur en calories de 100 grammes de camembert est de 297 calories et d'environ 23 grammes de matières grasses. Cela en fait un fromage riche en matières grasses - au moins 45%.
Le cheddar est un fromage anglais traditionnel, une vraie fierté pour le pays. La période d'affinage est différente, mais les bons fromages affinent au moins un an.
Le cheddar traditionnel est un fromage sec et friable avec un goût de noisette profond et fort. Sa variété américaine, que l'on retrouve souvent sous forme de tranches de fromage pour les sandwichs, est beaucoup plus transformée, douce et radicalement différente en goût de son "cousin" anglais.
Bien qu'il entre dans la catégorie des fromages secs et à pâte dure, 100 grammes de cheddar contiennent 412 calories et 34 g de matières grasses, ce qui le rend extrêmement gras.
Conseillé:
Quels Sont Les Poissons Les Plus Gras
Contrairement aux attentes de nombreuses personnes, poisson gras sont les plus utiles pour le corps humain. Cela est dû au fait qu'ils contiennent un pourcentage plus élevé (environ 5%) d'acides gras insaturés, mieux connus sous le nom d'oméga-3, qui sont capables de réduire le risque de maladie cardiovasculaire, de crise cardiaque, de thrombose et de pression artérielle.
Quels Sont Les Fromages à Pâte Dure
Sous le nom fromage à pâte dure bien sûr des fromages dont l'affinage est très long - de 2 à 8 mois. Ce sont les fromages Suisse, Russe, Kostroma, Hollandais, Poshekhon, Cheddar, Comte, Soviétique, Gouda, Emmental, Cantal et Radamer. Plusieurs facteurs témoignent de la durabilité et de la maturité de ces fromages.
Que Sont Les Fromages Dessert Et Comment Sont-ils Combinés ?
La plupart des gens l'adorent fromage , mais peu osent le servir en dessert. En Europe occidentale, cependant, c'est une vieille tradition, surtout parmi les aristocrates les plus sophistiqués. Les fromages de dessert sont une façon à la fois simple et élégante de terminer chaque dîner.
Quels Fromages Sont Interdits Aux Femmes Enceintes
Les fromages sont une source importante de protéines et de calcium dont les femmes enceintes ont besoin. Mais les femmes enceintes doivent éviter certains types de fromages, car ils peuvent contenir des bactéries pouvant nuire au fœtus. Ces bactéries sont appelées listeria.
Quels Fruits Se Marient Bien Avec Quels Fromages
Pour beaucoup, le fromage et les fruits vont de pair. Le problème survient lorsqu'ils doivent être combinés correctement, car dans de nombreux cas, la mauvaise combinaison de ces produits perd le sens de leur vrai goût. Voici quelques-unes des combinaisons les plus réussies.
