2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les fromages sont une source importante de protéines et de calcium dont les femmes enceintes ont besoin. Mais les femmes enceintes doivent éviter certains types de fromages, car ils peuvent contenir des bactéries pouvant nuire au fœtus.
Ces bactéries sont appelées listeria. Les femmes enceintes ne doivent pas consommer les fromages suivants: à pâte molle et moisis, comme le brie et le camembert.
En outre - les fromages à moisissure bleue tels que Stilton, Roquefort, Dor Blue et Dana Blue. Ces fromages contiennent plus d'eau et moins d'acide que les autres, ce qui crée d'excellentes conditions pour la multiplication des bactéries.
Le traitement thermique tue les causes de la listériose, de sorte que les plats traités thermiquement préparés avec ces fromages peuvent être consommés par les femmes enceintes.
Chez les personnes âgées, la listériose se manifeste par une inflammation aiguë des voies respiratoires. Mais l'immunité d'une femme enceinte est faible et la maladie peut donc être grave.
Les symptômes de la listériose n'apparaissent que quelques semaines après l'entrée de la bactérie dans l'organisme, il est donc difficile de déterminer exactement ce qui a causé la maladie.
Les symptômes de la listériose comprennent de la fièvre, des douleurs musculaires et dorsales. Après le diagnostic, il est traité avec des antibiotiques.
Les fromages à pâte dure sont considérés comme sûrs à manger. Listeria est présente en quantités négligeables et ne constitue pas une menace pour la femme enceinte.
Les fromages qui peuvent être consommés pendant la grossesse sont le gouda, le hollandais, le cheddar, l'edam, l'emmental, le parmesan, le maasdam, le pecorino, le radamer.
De plus, les fromages fondus à pâte molle tels que la feta, le fromage blanc, le fromage blanc, le fromage de chèvre sans croûte blanche, le mascarpone, la mozzarella, le Philadelphia, la ricotta peuvent être consommés.
Toutes les variétés de yogourt, de boissons probiotiques, de fromage cottage et de crème peuvent également être consommées sans danger par les femmes enceintes.
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