2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La consommation quotidienne de ketchup aide à réduire le mauvais cholestérol dans le corps, selon des scientifiques britanniques. Cela est dû au fait que le ketchup détruit le type dangereux de cholestérol pour le système cardiovasculaire.
De cette façon, il maintient le fonctionnement normal du cœur. Les personnes qui ont des niveaux élevés de mauvais cholestérol après trois semaines d'utilisation de ketchup apprécient de faibles niveaux.
Les scientifiques ont même été étonnés de l'impact rapide du ketchup sur le corps humain. La raison de son effet thérapeutique réside dans les tomates, qui sont l'ingrédient principal de cette délicieuse sauce.
Les tomates contiennent de nombreux éléments biochimiques actifs. L'un d'eux est le lycopène, responsable de la couleur rouge des tomates. C'est un puissant antioxydant qui protège les cellules des effets destructeurs des graisses actives.
En plus du ketchup, le jus de tomate et la salade de tomates ont le même effet sur notre corps. Gardez à l'esprit, cependant, que tous les types de ketchup ne sont pas utiles. Lisez attentivement l'étiquette, car chez certaines espèces, les tomates ne sont pas présentes du tout.
Le ketchup est apparu dans l'Angleterre du XVIIe siècle. Mais seulement comme nom. Ensuite, des cargaisons sont arrivées sur l'île avec une sauce des pays asiatiques, préparée à partir d'anchois, de noix et de champignons. Il s'appelait koechiap et ke-tsiap.
Traduit du chinois ancien, il signifie poisson mariné. Les tomates n'étaient pas du tout présentes dans cette sauce ancienne. Ils ont été introduits par des marins britanniques qui ont ajouté des tomates à la sauce de poisson.
Le ketchup est vendu dans les magasins depuis 1876, lorsque Henry Heinz a commencé à le produire. Peu à peu, le ketchup s'est répandu dans l'Empire britannique, puis aux États-Unis, et après la Seconde Guerre mondiale a conquis l'Europe et l'Asie.
Selon les normes modernes, les produits suivants doivent être présents dans le ketchup: sauce tomate, vinaigre, sucre, sel, oignon, ail et épices - cannelle, clous de girofle, muscade, paprika, gingembre et piment de Cayenne.
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