2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour beaucoup, le fromage et les fruits vont de pair. Le problème survient lorsqu'ils doivent être combinés correctement, car dans de nombreux cas, la mauvaise combinaison de ces produits perd le sens de leur vrai goût. Voici quelques-unes des combinaisons les plus réussies.
fromage brie
Le brie est un fromage français à pâte molle. Son goût est mûr et riche. Sa surface est recouverte d'une fine moisissure blanche et l'intérieur est blanc laiteux ou jaune pâle. Il se marie bien avec les pommes vertes, les fraises, les poires, les melons et les raisins.
Emmental
L'emmental est un fromage suisse. Il est de couleur jaune et a une consistance épaisse. Dans la plupart des cas, il est semi-solide et a le goût de traces de noix. Les trous caractéristiques qu'il contient sont formés par l'air qui est libéré lors de la fermentation du fromage. L'emmental se marie bien avec les cerises, les poires et les pommes.
fromage gouda
Le gouda est un fromage de vache à pâte dure hollandais à haute teneur en matières grasses. Le jeune Gouda est dans une coquille rouge et se marie bien avec les melons, les abricots, les cerises et les poires. Le mûr a une peau jaune et est délicieux à combiner avec des pommes.
Gruyère
Le gruyère est un fromage suisse à la texture épaisse. Il est de couleur jaune avec un goût plutôt salé, avec des traces de noix et un arôme piquant et épicé. Convient pour la fondue, diverses sauces, combinées avec des figues et des raisins.
le camembert
Le camembert ressemble beaucoup à Bree. Son goût est doux, gras et riche en arôme. Des traces de champignons ou de noix peuvent être ressenties. Se marie bien avec les melons, les raisins et les baies.
Fromage mascarpone
Fromage italien à très haute teneur en matières grasses. Il est dense et doux, sans sel et adapté à l'épandage. Ce n'est pas par hasard qu'il est le plus préféré pour les garnitures, les crèmes et les desserts. Les ajouts populaires au mascarpone sont les baies et les figues.
parmesan
Le parmesan est peut-être le fromage italien le plus célèbre. Il est gras, ferme et friable, il convient aux poires, raisins, fraises, figues et melons.
Fromage provolone
Le provolone est un authentique fromage de vache italien. Avec une composition douce qui durcit avec le temps. Son goût est très dense. Les fruits sont garnis avec succès de raisins, de poires et de figues.
Fromage de Roquefort
Le roquefort est un type de fromage bleu. Le dessus du fromage est recouvert d'une croûte brillante et l'intérieur d'un noyau riche en matières grasses de moisissure bleue. Recommandé en combinaison avec des raisins, des figues et des poires.
Fromage bleu
Chaque fromage bleu a un goût différent, qui dépend de sa durée d'affinage. Il peut être servi avec des poires, des raisins secs et des figues.
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Sous le nom fromage à pâte dure bien sûr des fromages dont l'affinage est très long - de 2 à 8 mois. Ce sont les fromages Suisse, Russe, Kostroma, Hollandais, Poshekhon, Cheddar, Comte, Soviétique, Gouda, Emmental, Cantal et Radamer. Plusieurs facteurs témoignent de la durabilité et de la maturité de ces fromages.
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Quelle épice Et Herbe Se Marie Bien Avec Quels Produits ?
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Quels Sont Les Fromages Les Plus Gras
Il existe de nombreux types de fromages, chacun adapté à différents plats et dans différentes combinaisons. Tous les fromages contiennent une certaine quantité de graisses saturées. Le fromage n'est généralement pas défini comme un aliment sain, bien que cela puisse être dit tant qu'il est consommé avec modération.
