2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
A Noël en Russie sont préparés des plats et des boissons spécifiques qui font partie de la table de fête. Ils sont une partie obligatoire du déjeuner festif de Noël.
La boisson sucrée est servie à Noël. Il est préparé à partir de 5 litres d'eau, 800 grammes de confiture de fraise, 200 grammes de miel, 2 grammes de gingembre, 2 grammes de clous de girofle, une pincée de cannelle. Ajouter la confiture et le miel à l'eau bouillante, au bout de cinq minutes ajouter les épices et servir chaud.
Le porc à la bouillie de blé est l'un des plats russes de Noël. Deux kilogrammes de porc sont coupés en gros morceaux, légèrement pilés et frits à feu vif. Faire bouillir le blé, mais retirer du feu avant qu'il ne soit complètement mou.
Le blé est ajouté au porc et agité. Ajoutez du sel, deux tranches de pomme aigre, recouvrez le tout de feuilles de chou. Fermez hermétiquement avec un couvercle et faites cuire à 150 degrés pendant une heure et demie.
Au lieu de porc au blé, un porcelet de Noël rôti peut être préparé. Le porcelet est bien lavé et séché, salé à l'intérieur et placé dans un bac avec le dos vers le haut.
Nappez légèrement de crème, versez le beurre fondu et versez un demi-verre d'eau dans la casserole. Cuire au four pendant une heure et demie. Pour former une croûte croustillante, le porcelet est arrosé plusieurs fois avec la sauce à rôtir pendant la torréfaction. Servir avec du chou cuit et saupoudrer d'œufs durs râpés.
La dinde de Noël est un élément important de la table de Noël. Bien sûr, s'il y a un porcelet, la dinde peut être manquée. Mais si vous préférez la dinde au porc, il vous faut un demi-kilo de noix, un demi-kilo de pruneaux, une pomme aigre, 1 tasse de riz, du sel et du poivre au goût.
La dinde est lavée et remplie d'un mélange des produits ci-dessus. Une fois rempli, cousez. Tartiner d'un mélange de 200 grammes de crème, 50 grammes de beurre et 50 grammes de mayonnaise. Cuire dans une poêle pendant environ deux heures et demie à 160 degrés, constamment arrosé de sauce de cuisson. Servir entier et coupé sur la table.
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