2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au fil des siècles, les Italiens ont inventé de nombreuses délicieuses recettes de pain, nutritives et économiques. Du vieux pain est utilisé pour les préparer.
C'est ainsi que l'on prépare la salade panzanella italienne, qui est délicieuse et rassasie facilement. Pour 6 portions, vous avez besoin de 400 grammes de pain sec, de préférence ciabatta, 150 millilitres d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 kilogramme de tomates, 1 oignon, 10 olives, sel et poivre au goût.
Les deux tiers des tomates sont râpés, le pain est déchiré en morceaux et placé dans un saladier. Arroser de jus de tomate. Les tomates restantes sont coupées en cubes de la taille de morceaux de pain. Les oignons sont coupés en fines tranches.
Dans le bol, ajouter les tomates et les oignons, les olives, l'huile d'olive, le vinaigre et le sel au pain. Mélangez la salade très soigneusement avec vos mains. Laisser reposer 10 minutes et servir.
La pizza au vieux pain est aussi une invention italienne et en plus d'être économique, elle est aussi très savoureuse. Cette pizza est très facile à préparer.
Vous avez besoin de 10 tranches de pain sec d'environ 5 centimètres d'épaisseur, 1 pot de tomates dans leur propre sauce, 1 cuillère à soupe d'origan, sel et poivre au goût, 1 tasse de lait, 100 grammes de fromage ou de fromage jaune, huile d'olive.
Le four est chauffé à 200 degrés.
Versez un peu d'huile d'olive dans une casserole. Faire fondre chaque tranche dans le lait pour ramollir. Il suffit de faire fondre les tranches quelques secondes pour absorber le lait.
Écraser les tomates et saupoudrer de sel et d'origan. Disposez les tranches les unes à côté des autres dans une casserole et nappez de sauce tomate. Saupoudrer de fromage râpé ou de fromage jaune, disposer plus de tranches sur le dessus et étaler de sauce tomate, saupoudrer de fromage jaune ou de fromage.
Enfournez la pizza pendant 40 minutes en faisant attention de ne pas la brûler. Laisser dans le four éteint avec la porte entrouverte pendant encore 10 minutes et servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de salami ou de saucisse, coupé en morceaux.
Si vous le souhaitez, vous pouvez tapoter deux œufs sur la pizza lorsqu'elle est prête et les laisser cuire au four pendant quelques minutes. Pour les amateurs de piquant il convient de saupoudrer de piment tranché sur la pizza.
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