2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour Noël en Allemagne, des plats spéciaux sont servis, sans lesquels les vacances sont impensables. L'un des plats de Noël requis pour la table est le plat farci oie en sauce.
Vous avez besoin d'une oie entière, 3 pommes aigres, 1 oignon, 2 cuillères à café de farine, 100 millilitres de bouillon de poulet, du sel et d'autres épices au goût.
L'oie est lavée et frottée avec du sel à l'extérieur et à l'intérieur. Saupoudrez ensuite du reste des épices et remplissez de pommes pré-épluchées en tranches.
Mettez l'oignon coupé en quartiers dans l'oie. L'oie est poignardée à plusieurs endroits avec une fourchette. Dans une grande casserole versez 200 millilitres d'eau avec un peu de sel, mettez l'oie à l'envers et enfournez une heure au four en versant périodiquement la sauce à rôtir.
Ensuite, l'oie est retournée et cuite pendant une heure supplémentaire. Arroser à nouveau avec la sauce de cuisson toutes les quinze minutes. Une fois l'oie prête, retirez-la de la poêle. Verser la sauce de cuisson dans un bol et cuire pendant deux minutes, en ajoutant progressivement le bouillon et la farine. Remuer jusqu'à épaississement, mais pour qu'aucun grumeau ne se forme. Si vous le souhaitez, ajoutez plus d'épices. Servi avec des choux de Bruxelles bouillis.
Pommes de terre épicées à la moutarde font également partie de la table de Noël allemande. Vous avez besoin de 1 kg de pommes de terre, 50 millilitres d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de moutarde grossière, des oignons verts, du persil et du sel au goût.
Faites bouillir les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en tranches et saupoudrez d'un peu de vinaigre. L'huile d'olive, le vinaigre restant et la moutarde sont mélangés avec les oignons verts hachés et le persil et le tout est ajouté aux pommes de terre chaudes.
Saumon en pâte à sel c'est aussi typique de la table de Noël allemande. Il vous faut 1 kg de saumon, 600 grammes de sel, 600 grammes de farine, 4 œufs, 230 millilitres d'eau, 1 citron tranché, un peu d'aneth.
Le sel est mélangé avec la farine, trois des œufs et l'eau. La pâte est façonnée en boule et laissée une heure au réfrigérateur. Saler le poisson et couvrir de tranches de citron. Il est posé sur la pâte étalée sur la croûte.
La pâte est roulée et un poisson enfermé dans la pâte est obtenu. Tartiner d'œuf battu et cuire 40 minutes au four. Une fois cela fait, le dessus de la pâte est enlevé et le poisson est coupé en morceaux avec le reste de la pâte. Vous pouvez couper le poisson en petits morceaux et envelopper chacun dans la pâte, puis les cuire au four.
Conseillé:
Desserts Allemands Sélectionnés
Crème bavaroise Produits nécessaires : 1 cuillère à café de lait, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 œuf, une demi cuillère à café de gélatine, 1 cuillère à café de crème sure, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 vanille, 1 cuillère à café d'huile.
Plats Allemands De Renommée Mondiale
La cuisine allemande est tout sauf diététique. Les plats principaux sont généralement lourds grâce à l'utilisation généralisée du porc et du bacon. Hypercalorique et variée, la cuisine allemande séduira même les abstinents les plus stricts. Bien sûr, Cuisine allemande ce n'est pas seulement du porc, des pommes de terre et de la bière, il y a beaucoup de tout.
Les Confiseurs Allemands Ont Commencé à Pétrir Des Tiges De Noël
Les confiseurs en Allemagne ont commencé par la préparation de la pâtisserie allemande traditionnelle - volée, qui est toujours présente à la table de Noël dans le pays occidental. Bien qu'il reste environ 3 semaines avant Noël, les confiseurs allemands disent que le ragoût est désormais préparé pour être suffisamment savoureux d'ici le 25 décembre.
Plats De Noël Anglais Populaires
Noël en Angleterre a ses propres traditions. Les enfants profitent des lumières de Noël, décorent soigneusement les arbres de Noël de leur maison et attendent avec impatience leurs cadeaux de Noël. Leurs chaussettes sont suspendues avant chaque Noël - afin que lorsque le Père Noël arrive, il puisse y mettre leurs cadeaux.
Plats Populaires De Noël Russes
A Noël en Russie sont préparés des plats et des boissons spécifiques qui font partie de la table de fête. Ils sont une partie obligatoire du déjeuner festif de Noël. La boisson sucrée est servie à Noël. Il est préparé à partir de 5 litres d'eau, 800 grammes de confiture de fraise, 200 grammes de miel, 2 grammes de gingembre, 2 grammes de clous de girofle, une pincée de cannelle.
