2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le chimichanga est une spécialité populaire dans la cuisine mexicaine et américaine. En apparence, il ressemble à un burrito, une quesadilla et un doner en raison du pain plat caractéristique avec lequel il est préparé.
La caractéristique du chimichanga est qu'il est fait dans un pain mince cuit avec de la pâte de maïs. Cependant, les galettes de blé sont également utilisées pour certaines variétés du plat.
La garniture juteuse et riche est une autre caractéristique préservée du chimichanga. Habituellement, des produits tels que les haricots rouges, le piment, le riz, le bœuf, le porc ou d'autres viandes sont utilisés à cette fin. Le fromage et le fromage jaune ne manquent pas.
Une fois qu'ils sont placés dans le pain, il est plié dans un paquet et frit à feu vif pendant une courte période. Alors qu'il est encore chaud, le chimichanga fini peut être saupoudré de fromage jaune râpé ou de verdure. Servi avec guacamole, sauce à l'ail ou sauce chili.
Voici une recette facile de chimichanga que les amateurs de sandwichs vont adorer:
Produits nécessaires: 4 galettes (tortillas), 350 g de poulet, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 1/2 c. piment, 1/2 c. coriandre, 1/2 c. poivre noir, sel, 1 oignon, 1-2 c. purée de tomates épaisse, 250 g de cheddar.
Mode de préparation: Hacher l'oignon et le poivron. Faire revenir dans un peu de matière grasse et ajouter l'ail écrasé et le poulet finement haché. Ajouter les épices et verser la purée de tomates.
Cuire le mélange jusqu'à ce que le poulet soit tendre. La farce ainsi obtenue est répartie sur les pains. Saupoudrer de cheddar râpé. Les gâteaux sont pliés pour devenir comme un paquet. Ils sont percés de bâtons de bois pour qu'ils ne s'ouvrent pas.
Faites ensuite frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Une fois retiré du bain d'huile, placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l'huile inutile. Saupoudrer un peu plus de fromage sur le dessus. Les paquets finis de chimichanga sont servis avec des légumes et des sauces de votre choix.
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