2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le pourpier est une plante extrêmement utile et précieuse, bien qu'en Bulgarie il soit un peu oublié. Il s'avère qu'il contient plus de vitamine C que la plupart des agrumes.
La plante a des feuilles succulentes et il est recommandé de la consommer fraîche.
Le pourpier, également connu sous le nom de graisse, peut aider à résoudre de nombreux problèmes de santé. On dit qu'il aide à améliorer la vision et peut réguler la glycémie. Si vous ne savez pas comment le préparer, nous vous proposons plusieurs recettes dans lesquelles vous pouvez l'utiliser.
La première recette est pour la salade et est en fait très couramment utilisée, mais au lieu du pourpier, la plupart des gens mettent de la laitue ou de la laitue.
Pour le préparer, vous aurez besoin de 3 gousses d'ail vert et d'oignon, 200 g de concombre, 300 g de pourpier, 2 œufs, 4-5 cuillères à soupe de yaourt égoutté, des pousses, du sel et de l'aneth au goût. Commencez à préparer la salade avec le pourpier, que vous devez nettoyer des tiges et tremper dans de l'eau salée.
Ensuite, coupez-le et ajoutez les produits restants (hors œufs), que vous coupez en tranches. Ajouter le lait et assaisonner d'épices. Après avoir servi, ajoutez les œufs coupés en quatre et pré-cuits.
Notre prochaine suggestion est à nouveau pour la salade - coupez le pourpier, ajoutez de l'ail vert, un peu de sel et des noix hachées, du vinaigre de cidre de pomme et de l'huile d'olive et la salade est prête à manger.
Notre dernière recette est celle du riz aux légumes et au pourpier - un plat qui accompagne quelque chose de charnu et basique. Voici les produits dont vous avez besoin:
Riz au pourpier
Produits requis: 1 c. riz, 250 - 300 g de pourpier, 1 oignon, carotte, ½ cuillère à café de petits pois, ½ cuillère à café de maïs, poivre noir, sel, huile.
Préparation: Faire revenir les oignons et les carottes dans la graisse puis ajouter les petits pois et le maïs. Remuer et laisser reposer quelques minutes, puis ajouter le riz et verser de l'eau.
Laissez le riz ramollir, puis ajoutez le pourpier et le sel ainsi que le poivre noir. Vous pouvez également ajouter un peu de bouillon pendant la cuisson, si vous préférez.
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