2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Comment pourriez la pizza doit être maigre, pas de fromage et fromage jaune ou morceaux de jambon appétissants ?
Les Italiens décrivent une telle pizza comme un pain avec de l'huile d'olive, des herbes et des légumes. De sorte que pizza maigre est la norme, pas l'exception, et le fromage n'est qu'un ajout savoureux qui peut être retiré lors de l'observance du jeûne de Pâques ou autres. Publier.
Peut-être le connaissez-vous bien et avez-vous déjà goûté le goût de la pizza des marais au chou-fleur ? similaire peut être réalisé avec du brocoli, des betteraves ou de la farine de maïs, qui est une bonne alternative à la pizza classique.
Alors, si vous avez hâte de découvrir la recette secrète de pizza à jeun, nous avons préparé les recettes exactes pour vous ?
Pétrissez une pâte maigre, prenez vos légumes préférés, de l'origan et préparez cette pizza saine.
Pâte à pizza maigre sans levure
Pour la pâte:
farine - 400 g
eau gazéifiée - 200 ml
huile végétale - 3 c.
sel au goût
Pour remplissage:
poivrons - 1 pc.
poivrons marinés - 9 pcs.
tomates cerises - 6 pcs.
oignon - 0,5 pcs.
huile végétale - 4 c.
ail - 4 gousses
origan séché, sel de mer, poivre, piment - au goût
La pâte à pizza maigre sans levure a bien sûr un goût différent de la classique, mais en général elle est aussi assez appétissante. Répond à nos exigences de base pour la pâte à pizza - fait des bulles croustillantes et nous permet de faire une pizza fine, qui, cependant, ne pende pas sous le poids de la garniture. Cette pâte nous sauvera toujours dans les cas où nous avons promis une pizza maison et découvrirons soudainement que nous n'avons pas de levure.
En fait, tout ce que nous remplaçons dans la pâte - au lieu d'ordinaire, nous ajoutons de l'eau gazeuse. Pourtant, il est clair qu'il n'y aura pas de levée, ce qui signifie qu'une pizza nécessite un peu plus de farine et d'eau.
Combinez tous les produits et pétrissez-en une pâte lisse. Si nécessaire, ajoutez de la farine. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et laisser reposer environ une demi-heure.
Pendant que pâte à pizza maigre repose, il est vraiment possible de préparer les ingrédients pour la garniture.
Couper les poivrons, les tomates et les oignons en fines tranches. Faites-les mariner dans une petite quantité d'huile végétale. Pressez l'ail dans un peu d'huile, avec ce mélange nous allons étaler la pizza.
Pâte à pizza maigre sans levure, étalez finement au rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé, recourbez légèrement les bords comme une planche. Graisser le zeste d'huile d'ail et saupoudrer d'origan et de sel de mer au goût. Disposer le reste des ingrédients sur le dessus, placer le moule dans un four préchauffé à 250°C jusqu'à ce que le côté soit doré sur le côté.
Pâte à pizza maigre avec levure
eau (chaude) - 200 ml
farine de blé - 330 g
huile d'olive - 2 c.
levure sèche - 7 g
sel - 1/2 c.
sucre - 2 c.
Mélanger la levure sèche et le sucre dans de l'eau tiède, couvrir et laisser au chaud pendant 10 minutes jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger la farine avec le sel, faire un puits et verser le mélange de levure préparé. On commence à pétrir la pâte: dès que la farine absorbe tout le liquide, ajoutez de l'huile d'olive. Couvrir la pâte en forme de boule et la laisser au chaud pendant 30 minutes.
Idées de délicieuses garnitures pour pizzas maigres
Pizza Marinara
Photo: Instagram
La marinara est une pizza napolitaine préparée avec une sauce tomate simple et délicieuse, qui est servie avec d'autres plats.
pâte à pizza maigre - 250 g
jus de tomate - 340 ml
ail - 3-4 gousses
vinaigre blanc - 1 cuillère à soupe.
sucre - 1-2 c.
sel au goût
basilic séché - 0,5 c.
origan sec - 0,5 c.
huile d'olive - 2 c.
Pizza au saumon
La pizza au saumon est un excellent plat pour les jours de jeûne léger. Vous avez besoin:
pâte à pizza - 125 g
saumon - 100 g
sauce tomate - 4 c.
roquette - 2 g
olives - 10 pièces
huile végétale - au goût
ail au goût
Pizza végétalienne
Préparez tous les ingrédients nécessaires à votre pizza végétalienne. Lavez les légumes, séchez-les avec du papier absorbant. La pâte est une pâte à pizza maigre.
pâte à pizza sans levure - 500 g
courgettes - 1 pièce
oignon rouge - 50 g
tomate - 50g
poivrons - 100 g
champignons - 100 g
olives - 100g
ail - 1 gousse
sauce tomate - 4 c.
vinaigre blanc - 1 cuillère à soupe.
huile ou huile d'olive - 2 c.
sauce soja - au goût
sel et poivre au goût
Garniture de pizza aux champignons maigres
cuisse de canard - 200 g
oignon - 80g
huile - 3 c.
sel au goût
Voyez aussi quelle est la pizza parfaite selon les scientifiques ou comment faire une pizza avec du pain de pommes de terre.
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