2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il existe de nombreuses variétés de feuilles de vigne maigres, et bien que la plupart des gens ne les préparent que la veille de Noël, ces petites bouchées appétissantes peuvent être préparées à tout moment de l'année. Quelle que soit la saison, le sarma de vigne maigre est toujours délicieux.
Nous vous proposons deux options de farce, la première que vous ne pouvez préparer que pendant les mois froids, car vous avez besoin de poireaux. Voici les produits dont vous avez besoin:
Sarma de vigne aux poireaux et riz
Produits nécessaires: 2 poireaux, oignon, 3 carottes, 1 c. riz, ½ connexion aneth, menthe, paprika, sel, huile, feuilles de vigne
Mode de préparation: hachez finement les poireaux ainsi que les oignons et placez-les dans une casserole adaptée sur le feu pour laisser mijoter. Après quelques minutes, ajoutez les carottes. Une fois ramolli, c'est au tour du riz. Si vous le trouvez trop petit, vous pouvez en ajouter plus - cela dépend du nombre de feuilles de vigne que vous remplirez. Nettoyez et lavez le riz et mettez-le avec les autres produits dans la marmite.
Remuez bien et laissez-les frire un peu. Quand il devient vitreux, ajoutez 1-2 c. paprika et remuer. Mettez une tasse à thé d'eau, ainsi que de l'aneth finement haché. Enfin, ajoutez le sel et la menthe.
En option, vous pouvez ajouter une poignée de noix finement hachées. Retirez du feu et une fois le mélange refroidi, commencez à rouler le sarma. Disposer dans une casserole adaptée, remplir d'eau, poser une assiette sur le sarma et cuire à feu doux.
La suggestion suivante est particulièrement intéressante car elle contient des lentilles - avant d'avoir l'air sceptique, préparez-les une fois - vous vous assurerez qu'elles deviennent délicieuses. Faites cuire un petit oignon avec quelques gousses d'ail, puis mettez-y des lentilles lavées et nettoyées - rouges, environ 50 g.
Ajouter la même quantité de riz. Faire frire quelques minutes, assaisonner de paprika et de sel et verser de l'eau chaude. - environ 1 c. Une fois les lentilles et le riz cuits, ajoutez la menthe, les amandes grillées et tranchées et environ ½ c. zeste de citron râpé.
Remplissez les feuilles de vigne du mélange ainsi préparé et disposez-les dans une casserole, mettez à nouveau une assiette pour les peser, puis versez de l'eau dessus (peut-être du bouillon de légumes). Faire bouillir pendant environ 40 minutes.
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