2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque nous préparons du poulet ou de la dinde farcis, la farce devient généralement beaucoup plus savoureuse que le reste de l'oiseau. Voici trois recettes de farce de dinde, et selon la taille de l'oiseau, vous pouvez augmenter ou diminuer les ingrédients.
Pour la première recette, vous avez besoin d'une dinde - environ 4 kg, 250 g de foie de poulet, 250 g de champignons, 2 c. vin, beurre, 250 g de purée de marrons, poivre noir, sel, 2 œufs.
Tout d'abord, coupez les foies en petits morceaux et faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre, ajoutez les champignons hachés et le vin.
Lorsque le vin commence à bouillir, ajoutez progressivement - des œufs durs hachés finement, du poivre, du sel et de la purée de marrons. Enfin, ajoutez des tranches de saucisse. Remplissez la dinde de ce mélange et placez des tranches de bacon sur la poitrine de l'oiseau pour que la viande devienne juteuse. La dinde est prête à rôtir.
La prochaine farce pour une délicieuse dinde que nous avons choisie est la purée de pommes de terre. Une fois que vous l'avez préparé, ajoutez les champignons finement hachés, 1 œuf, le poivre noir moulu, les carottes et les oignons finement hachés, le sel. Bien mélanger et ajouter le jambon haché.
Remplissez ensuite la dinde avec la farce, cousez-la et disposez quelques tranches de bacon ou de bacon sur le dessus. Après l'avoir mis dans la poêle, versez un demi-litre de champagne blanc sur la dinde et enfournez.
Notre dernière offre concerne la farce, qui comprend deux types de viande différents: le porc et le poulet. Voici les autres produits nécessaires:
Farce de dinde au porc
Produits nécessaires: dinde, 350 g de champignons, 150 g de porc, 150 g de blanc de poulet, 4-5 gousses d'ail, paprika, persil, thym, poivre et sel
Méthode de préparation: Coupez le porc et le poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans la graisse. Une fois qu'ils ont légèrement changé de couleur, ajoutez l'oignon finement haché et laissez mijoter quelques minutes.
Vous devez mettre les champignons que vous avez préalablement nettoyés et coupés en deux. Enfin, ajoutez les épices et retirez du feu. Remplissez la dinde et cousez-la.
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