2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsqu'il s'agit de nourriture, ce qui est un aliment de base dans un pays peut être considéré comme étrange dans un autre.
D'autre part, la crème glacée est l'un des produits qui semble jouir d'une popularité mondiale. Et pourtant, ses variantes sont si infinies qu'il y a toujours un nouvel ingrédient ou un nouveau parfum à découvrir.
Cette liste présente d'étranges et saveurs de crème glacée uniquesqui ne sont certainement pas étranges dans leurs pays d'origine. Voici 10 de les saveurs de crème glacée les plus impopulaires.
1. Lukuma
Le Lukuma est un fruit subtropical originaire des Andes et aujourd'hui cultivé principalement au Pérou et au Chili. Les informations sur le délice turc remontent à l'époque avant les Incas. Lukuma a une peau fine, vert brunâtre ou vert jaunâtre et une chair jaune vif avec une à cinq grosses graines brunes qui ressemblent à celles d'un avocat.
On l'appelle parfois fruit d'œuf parce que la viande a la couleur du jaune d'œuf cru et la texture du jaune d'œuf dur. Le délice turc peut être utilisé de diverses manières, mais on le trouve souvent comme saveur de crème glacée au Pérou. Bien que les chiffres réels n'existent pas, certains prétendent que c'est le plus populaire saveur de crème glacée au Pérou, surpassant le chocolat et la vanille. Vous pouvez également trouver un style napolitain combiné avec de la vanille et du chocolat ou de la vanille et de la fraise. En raison de sa chair molle et de sa tendance à perdre de l'eau rapidement, il est généralement considéré comme impropre à l'exportation.
2. Mastic
Le mastic est un ingrédient grec ancien, une résine végétale vendue sous forme de petits cristaux. Ces cristaux peuvent être broyés en poudre et utilisés pour aromatiser des gâteaux, des puddings, de la crème glacée et plus encore. Comme presque tous les autres éléments de cette liste, il peut être utilisé dans des plats salés et sucrés. La poudre est mélangée avec du sel pour les plats salés et du sucre pour les plats sucrés.
En Grèce, les cristaux de mastic sont aussi appelés « larmes de Chios ». Sur l'île de Chios, où les arbres sont cultivés, les agriculteurs font des incisions dans les arbres, permettant à la sève de s'infiltrer et de durcir en gouttelettes avant de tomber au sol.
3. Kinako
Kinako signifie "farine jaune" en japonais, mais sous ce nom sans prétention se cache un ingrédient unique et délicieux. Le kinako est une poudre fine, colorée en jaune sable, fabriquée à partir de graines de soja torréfiées et utilisée principalement au Japon. Le Kinako se marie bien avec la vanille, la banane, la cassonade et les noix.
Le kinako n'est pas étrange au Japon, où on dit qu'il a précédé le sucre. Quiconque connaît l'amour du Japon pour les Kit Kats et leur goût ne sera pas surpris d'apprendre que le Kinako est également inclus dans de nombreux types de bonbons.
4. Eau de rose
Les saveurs florales ne sont pas très populaires aux États-Unis aujourd'hui, où les fleurs évoquent généralement des pensées de parfum plutôt que de délicieuses friandises. Mais cela n'a pas toujours été le cas.
Dans le premier livre de cuisine américain, publié en 1796, l'eau de rose apparaît dans les recettes de gâteaux et de tartes aux pommes. C'est un parfum populaire avant la vanille.
L'eau de rose est un liquide obtenu en distillant des pétales de rose avec de la vapeur. À l'étranger, c'est une saveur extrêmement courante à ce jour et peut être trouvée dans d'innombrables pâtisseries internationales, du baklava turc au lassi indien et à la crème glacée persane.
5. Sonate de Bastani
Bastani Sonata est une glace classique persane (ou iranienne) parfumée à l'eau de rose et souvent au safran, à la vanille et/ou aux pistaches. Le plus remarquable de cette glace est sa mastication et son étirement, qui sont le résultat de l'ajout de salab, un agent épaississant extrait d'orchidées sauvages.
Une autre caractéristique intéressante de la crème glacée persane est l'ajout de morceaux de crème glacée. Le plus inhabituel de tous est peut-être que parfois les sonates de canne sont servies dans un verre de jus de carotte frais.
6. Ube
L'ube est un légume-racine (également connu sous le nom d'igname ou de patate douce), qui a une riche couleur pourpre et un goût sucré. Aux Philippines, l'ube est utilisé dans toutes sortes de desserts, y compris les gâteaux, les biscuits et les glaces. Comme le délice turc, il leur donne saveur et couleur.
Bien que la crème glacée ube soit de plus en plus populaire, ce n'est pas nouveau aux Philippines. Son goût unique est décrit comme du chocolat blanc « terreux » ou une combinaison de vanille et de pistaches. L'ube frais est difficile à trouver aux États-Unis, mais peut être acheté sous forme de poudre, d'extrait ou de pâte.
7. Tamarin
Le tamarin n'est peut-être pas considéré comme le meilleur fruit, mais ce qui lui manque en apparence le compense par le goût. Son intérieur est une bouillie brune collante. Cependant, cette pulpe a un délicieux goût aigre-doux qui est utilisé dans la cuisine du monde entier dans les plats sucrés et salés.
Une application bien connue dans les ménages américains est comme ingrédient dans la sauce Lea & Perrins Worcestershire. C'est aussi un ingrédient assez commun dans les sauces barbecue.
Le tamarin peut également être acheté frais sous forme de pâte, de poudre ou de sirop. Le tamarin a été importé d'Asie au Mexique au 16ème ou 17ème siècle par les Espagnols et est maintenant une saveur populaire et appréciée pour les boissons, les bonbons, crème glacée.
8. Sésame noir
La glace au sésame noir est à l'Asie ce que la glace à la vanille est aux États-Unis. Une fois moulues, les graines de sésame deviennent crémeuses. Ils donnent la couleur du charbon de bois et un riche goût de crème glacée et d'autres plats. La profondeur et la complexité des graines de sésame noir peuvent être comparées au chocolat noir ou au café, des arômes qui s'enrichissent en faisant griller les graines avant utilisation.
Au Japon, les graines de sésame noir sont broyées et combinées avec du miel pour faire une pâte appelée nuri goma. Cette pâte peut être trouvée dans certains marchés internationaux ou magasins spécialisés.
9. Cardamome
La cardamome verte convient aux plats sucrés et salés, tandis que la cardamome noire est considérée comme inappropriée pour les desserts.
L'Inde est le plus grand producteur de cardamome, la soi-disant "Reine des épices". Il est souvent utilisé pour parfumer la crème glacée indienne appelée kulfi. Le safran et l'eau de rose sont également utilisés. Une grande partie du goût du kulfi vient du fait de faire bouillir le lait pendant des heures avant de le congeler pour créer des notes de caramélisation.
La cardamome a également joui d'une grande popularité en Scandinavie depuis que les Vikings l'ont rapportée de leurs expéditions à l'étranger. Plus de cardamome est consommée en Scandinavie que partout ailleurs dans le monde, sauf en Inde et au Moyen-Orient.
10. Aigu
Akutaq, parfois orthographié akutuq, est une glace d'Alaska. Akutak est un mot local qui signifie simplement « remuer ».
Il est fabriqué en décomposant les graisses animales à la main et en ajoutant de l'huile de mammifère marin et de la neige ou de l'eau jusqu'à ce que le mélange atteigne une texture soyeuse et duveteuse. La graisse provient souvent du caribou, de l'ours ou du musc, tandis que l'huile provient du phoque ou de la baleine (les versions modernes utilisent de l'huile d'olive).
Conseillé:
Attention Aux Glaces Et Aux Beignets En été
En été, il y a des aliments qui ne sont pas du tout préférables. L'un des plus dangereux sont les glaces et les beignets. Pendant les chauds mois d'été, les produits d'origine animale peuvent être une véritable "bombe" pour votre corps.
Mieux Fait Maison ! Les Meilleures Glaces Et Desserts Glacés
Desserts glacés sont parmi les plus appréciées, non seulement par les enfants et les adolescents, mais aussi par les adultes. La plupart d'entre eux sont relativement faciles et rapides à préparer, il est donc bon d'apprendre à les cuisiner vous-même, et de ne pas compter uniquement sur les services d'un magasin ou d'une pâtisserie à proximité.
Pâtes - Le Gâteau Rond Aux Multiples Saveurs
Dans de nombreuses couleurs, avec de nombreuses saveurs, très sucré, très apprécié, servi avec de la liqueur ou juste comme ça, Pâtes sont l'une des pâtisseries les plus appréciées au monde. Ils sont petits, doux et ronds, et même si vous pensez qu'ils existent depuis peu, leur histoire est millénaire.
Limonade Rafraîchissante Aux Différentes Saveurs
La limonade avec de la glace est une boisson estivale rafraîchissante, et la bonne chose est que nous pouvons la préparer à la maison. En plus de profiter d'un goût vraiment naturel, nous pouvons également casser son look standard. Cela en fera une toute nouvelle boisson aux fruits.
Vérone A Dit NON Aux Kebabs Et Aux Gyros
Les autorités de Vérone ont décidé de mettre un terme aux kebabs, gyros et toutes autres spécialités frites, fast food et plats ethniques qui menacent de s'emparer du centre-ville historique. Les autorités municipales de Roméo et Juliette ont adopté une décision imposant des restrictions sur le nombre de restaurants proposant des plats ethniquement atypiques.
