2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'idée de faire un dessert à partir de pâtes sucrées est venue aux Américains il y a des décennies. L'une des plus anciennes recettes recommande de cuire des pâtes dans du lait frais pour les tremper dans les pâtes. Avant la cuisson, vous pouvez les faire frire légèrement pendant qu'elles sont encore sèches, afin qu'elles deviennent plus croustillantes à la surface du dessert.
Dans une petite casserole, faire bouillir un litre de lait, ajouter 120 grammes de pâtes et cuire 6 minutes en remuant constamment. Refroidir ensuite à une température légèrement supérieure à la température ambiante.
Dans un bol séparé, battre 3 œufs, une demi-tasse de sucre et battre jusqu'à consistance lisse. Le mélange fini est ajouté au lait avec les pâtes, remuez, ajoutez 1 cuillère à café de zeste de citron râpé, 1 vanille et, si vous le souhaitez, une demi-tasse de raisins secs.
Remuer une fois de plus et verser dans un moule graissé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
Le dessert fini est refroidi, coupé en morceaux et servi, garni de crème fouettée et de fruits.
Le dessert de pâtes est également préparé avec du fromage cottage. Vous avez besoin de 250 grammes de pâtes, 500 grammes de fromage cottage, 3 œufs, 200 grammes de crème sure, une demi-tasse de raisins secs, une demi-tasse de sucre, 1 vanille.
Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème, le fromage cottage et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les raisins secs et verser le tout dans une grande poêle ronde graissée avec de l'huile.
Cuire au four pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud ou froid.
Si vous n'aimez pas les raisins secs, vous ne pouvez pas les mettre du tout ou pour un goût plus intéressant et inhabituel les remplacer par des petits morceaux de chocolat.
Avant de servir les pâtes sucrées, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre ou de chocolat au lait râpé.
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