2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Peu importe à quel point notre monde est avancé, nous succombons souvent à la manipulation. À ce jour, certaines personnes ne font pas la distinction entre les différents types de cuisine asiatique, ce qui est impardonnable. Peut-être sommes-nous plus habitués à mettre le dénominateur de la cuisine chinoise et japonaise, qui sont de nature très différente.
La cuisine chinoise est considérée comme l'une des cuisines les plus riches et les plus diversifiées au monde. Il est originaire de différentes régions de Chine et est répandu dans de nombreuses autres parties du monde. Le japonais, en revanche, est délicieux, harmonieux, naturel - un vrai paradis pour l'estomac. Il est également extrêmement sophistiqué. Les Chinois et les Japonais seraient très offensés si vous confondiez une cuisine avec une autre.
La plupart des plats chinois traditionnels sont frits dans un wok profond. La nourriture est souvent agitée afin de ne pas brûler dans une quantité solide d'huile. En revanche, les Japonais préfèrent cuire ou griller des tepanyaki. Il s'agit d'un gril plat sur lequel les aliments sont cuits au four et non frits. De cette façon, le plat est cuit juteux à l'intérieur, mais bien cuit à l'extérieur. Dans la préparation de certains plats au Japon, comme la tempura par exemple, la cuisson s'effectue dans des plats avec de la graisse chaude - des friteuses. Cependant, il s'agit de cas isolés.
La nourriture crue est particulièrement vénérée au Japon, alors qu'en Chine elle est presque inexistante. Lorsque les aliments n'ont pas subi de traitement thermique, ils sont assaisonnés d'oignons verts, d'ail ou d'autres saveurs. Ce n'est pas un hasard si les plats les plus célèbres de la cuisine japonaise sont les sushis et les sashimis - le poisson y est uniquement mariné, mais pas cuit.
La nourriture principale de la cuisine japonaise est le poisson, le poulet et le bœuf. Les Chinois, pour leur part, préfèrent principalement le porc et le bœuf.
Il existe de grandes différences entre les deux cuisines avec des épices. Alors que dans une épice, il est considéré comme un plat, dans l'autre, il ne reste qu'une épice. Dans la cuisine chinoise, diverses herbes et épices sont souvent utilisées, ce qui donne un tout nouveau goût aux aliments. La cuisine japonaise repose davantage sur le goût de la nourriture elle-même.
Le thé est un incontournable de la cuisine asiatique. Alors qu'en Chine, ils préfèrent le thé noir, au Japon, ils misent principalement sur le vert. Dans les deux cultures, il est destiné à faciliter la digestion. Ceci est particulièrement important lorsque vous consommez autant d'aliments frits et gras.
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