2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Aronia est un genre de plantes de la famille des Rosacées. L'aronia est également connue sous le nom d'aronia. Il est originaire d'Amérique du Nord. C'est un arbuste vivace d'une hauteur de 1,5 à 3 mètres. Le système racinaire du buisson est très peu profond. Au cours des une ou deux premières années de plantation, il pousse très lentement, mais ensuite la croissance commence à se dérouler très rapidement. Aronia vit relativement peu - environ 20 ans. Les fruits de l'aronia sont ronds et petits, de couleur noire ou violet foncé, rassemblés en grappes. Leur goût est très agréable, ils sont légèrement acidulés.
Aronia a été introduit en Europe au XVIIIe siècle. Il n'a atteint la Bulgarie que dans les années 70 du siècle dernier. En Bulgarie, il est cultivé dans les zones montagneuses et semi-montagneuses, mais malheureusement dans la plupart des petites zones. La plante est résistante aux parasites et aux basses températures, ne demandant que de l'humidité et de la lumière du soleil. Cette plante sans prétention, mais très belle et utile trouve d'excellentes conditions pour pousser dans notre pays. La nature de notre pays non seulement préserve mais renforce également les qualités des substances de l'aronia et justifie pleinement son nom, qui traduit du grec signifie "bénéficier, aider".
Composition de l'aronia
L'aronia se caractérise par une composition chimique diversifiée, ce qui la classe dans la liste des plantes médicinales les plus précieuses. Le fruit contient une grande quantité de sucres, dont la plupart sont du glucose et du fructose. Les protéines de l'aronia sont représentées par une grande quantité d'acides aminés. Parmi les oligo-éléments contenus dans l'aronia, le magnésium, le fer, le potassium et le calcium sont les mieux représentés.
DANS aronia a une quantité record d'iode, de manganèse et de molybdène. L'aronia contient une grande quantité de vitamines, c'est pourquoi dans les cercles scientifiques russes, il est placé à la première place parmi les fruits multivitaminés.
Dès 1959, les scientifiques du Comité pharmacologique russe recommandaient la consommation régulière de aronia et même l'inclure dans la composition de la nourriture spatiale. Les plus précieux dans le contenu de l'aronia sont les composés polyphénoliques essentiels, qui sont réunis dans le nom commun de vitamine P.
Il n'y a pas d'autre plante avec une telle quantité de substances polyphénoliques. Il contient également des flavonoïdes, des anthocyanes et des catéchines. Par rapport au raisin et au pamplemousse, l'aronia contient 5 fois plus de substances polyphénoliques. La composition de l'aronia comprend des vitamines C, K, B1, B2, B5, B9, des acides organiques, des tanins, des glucides.
Sélection et conservation de l'aronia
N'achetez que des fruits qui ne présentent aucun signe de blessure. L'aronia est souvent séchée ou sous forme de jus. Si vous achetez des fruits frais de aronia, sachez qu'ils sont très résistants. Vous pouvez les conserver à température ambiante pendant quelques semaines, elles ne se gâtent pas, mais sèchent simplement et sont à nouveau prêtes à l'emploi.
Aronia en cuisine
Les petits fruits sucrés sont principalement utilisés pour la confection de jus, confitures, confitures, marmelades, compotes et autres conserves. Gardez à l'esprit que l'aronia a une teneur très élevée en tanins, il est donc recommandé de la mélanger avec d'autres fruits lors de la mise en conserve. L'aronia est utilisé dans la production de nombreux vins, ainsi que comme colorant pour certains produits.
Pour faire du jus de aronia il faut des fruits mûrs et très bien nettoyés. Après les avoir nettoyés et enlevé leurs tiges, broyez les fruits dans un hachoir à viande. Une bouillie est obtenue, qui doit reposer pendant deux jours pour séparer le jus.
Pressez la bouillie dans une étamine ou une presse à domicile. 1,2 kg de sucre est ajouté à chaque litre de jus obtenu et il est agité périodiquement pendant plusieurs jours. Verser dans des bouteilles et conserver au frais. Consommez le jus obtenu, nécessairement dilué avec de l'eau.
Bienfaits de l'aronia
Les effets bénéfiques des ingrédients actifs de l'aronia ont étonné les scientifiques de différentes parties du monde depuis des années. L'effet cicatrisant de l'aronia est destiné à de nombreuses maladies.
En présence d'hypertension et d'athérosclérose, la consommation de fruits frais est recommandée aronia ou du jus d'eux, et en même temps, ils doivent être pris d'églantier ou de cassis, riches en vitamine C, ce qui améliore à son tour l'absorption de grandes quantités de vitamine P dans l'aronia.
L'aronia est très utile dans les maladies associées à une fragilité ou à une perméabilité accrues des parois vasculaires - scarlatine, rougeole, eczéma, vascularite allergique, névrodermite, dermatite et saignements d'origines diverses.
La combinaison de vitamines C et P dans l'aronia aide à libérer le corps des ions de métaux lourds et de substances radioactives. Cela signifie que l'aronia est particulièrement nécessaire aux personnes qui travaillent constamment sur un ordinateur, parlent souvent sur un téléphone portable ou vivent dans un environnement avec d'autres sources de rayonnement.
Aronia a de fortes propriétés antiseptiques et est un outil très puissant pour lutter contre la grippe. Il a un effet bénéfique sur diverses infections allergiques. Augmente les forces vitales du corps, aide à surmonter les troubles nerveux, stimule la régénération des tissus musculaires et osseux. L'aronia a un puissant effet antioxydant, 3 à 5 fois plus fort que celui des vitamines A, E et C.
Aronia élimine les radicaux libres qui endommagent les membranes cellulaires et modifient la composition des cellules du corps. Pour cette raison, l'aronia est une mesure préventive très efficace contre le cancer, en particulier contre celui du côlon.
L'aronia est indispensable dans les régimes car elle nettoie efficacement le corps des substances inutiles accumulées.
Dommages causés par l'aronia
Bien que recommandé pour l'hypertension, aronia doivent être consommés en très petites quantités par les hypertendus. Une surdose d'aronia peut entraîner une augmentation de la coagulation du sang et comporte des risques de caillots sanguins. Les personnes ayant une tendance à la thrombophlébite ne doivent pas en faire trop avec ces fruits. L'aronia peut être contre-indiqué chez les personnes souffrant de gastrite et d'acidité gastrique accrue.
Conseillé:
Aronia - La Guérisseuse Inconnue
Quand on parle d'alimentation et d'alimentation saine, on évoque inévitablement les fruits et légumes. Cependant, nous utilisons et pensons tous à un nombre limité d'entre eux, et nous ne prêtons pas attention à beaucoup d'autres, et ils sont extrêmement utiles.
Jus De Grenade Et Aronia Contre Les Virus
Pouvons-nous utiliser des remèdes naturels simples pour lutter contre les virus ? Il s'avère que ces outils ont une puissance énorme et sont en fait très faciles à utiliser. Selon des scientifiques de l'Institut de virologie moléculaire du Centre médical de l'Université d'Ulm, en Allemagne, certains produits à base de plantes ont effet antiviral donc ils peuvent être utile dans la lutte contre la grippe et le virus est.
Propriétés Saines De L'aronia
L'aronia est un fruit préféré des cerfs et des lapins, ainsi que de nombreuses personnes. Outre son goût incroyable, il apporte également de nombreux bienfaits à l'organisme. En raison de son goût astringent, il ne convient pas à la consommation directe, mais il est idéal pour tout le reste - jus, vin, confiture, liqueur et plus encore.
Faisons Du Vin à Partir D'aronia
Le vin est connu des civilisations les plus anciennes. À cette boisson divine, ils ont ajouté une variété de fruits et d'herbes. Les grandes propriétés du vin rouge sont cachées dans ses composés polyphénoliques (teneurs en tanins et pigments).
Vin D'aronia Fait Maison
L'aronia est connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il contient un certain nombre de vitamines B, de l'acide ascorbique (vitamine C), des éléments essentiels tels que le fer, le cuivre, le manganèse et autres. Contient tous les types de sucres et pectines.
