Pois Chiches - Le Seigneur De La Cuisine Arabe

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

S'il y a une chose qui peut rapidement et délicieusement vous faire sentir partie de l'esprit de l'Afrique et de l'Orient, c'est la nourriture. Cuisine arabe est l'une des plus colorées au monde, pleine de milliers de senteurs et de millions de senteurs. Ses goûts difficiles et ses combinaisons appétissantes le rendent de plus en plus désirable en Europe et aux États-Unis.

Bien sûr, elle a de nombreux personnages délicieux qui contribuent au résultat final, mais il y a aussi ceux qui sont ses vrais dirigeants. L'un d'eux sans aucune objection est les pois chiches. C'est un ingrédient principal dans de nombreux plats arabes traditionnels et un produit de prédilection dans les recettes arabes car il est savoureux, nutritif, économique et facile à préparer.

Pois chiches secs il doit être trempé et bouilli dans l'eau avant de manger. Mais nous n'avons pas à dépenser autant pour cela dans un monde où le temps nous presse toujours. Nous ne pouvons pas profiter de moins pois chiches en conservequi est pré-préparé.

Il ne vous reste plus qu'à le rincer et à l'ajouter à la vaisselle. Outre le goût incroyable pois chichesainsi que la plupart des légumineuses ont de nombreux avantages pour la santé. Il est naturellement riche en protéines végétales, diverses vitamines, minéraux et fibres alimentaires.

Et comme c'est appétissant ! La preuve en sont certains des aliments arabes traditionnels qui en dépendent - le houmous et le falafel. Le houmous est facile à préparer, il suffit d'avoir environ 300 g de pois chiches, 2 cuillères à soupe de sésame tahini et jus de citron et 4 cuillères à soupe. huile d'olive.

Ensuite, il suffit de les battre dans un mélangeur et en une minute, vous aurez une collation délicieusement unique que vous assaisonnerez au goût.

Le falafel populaire doit aussi sa réputation appétissante à pois chiches. Pour sa préparation utilisez environ 440 g de pois chiches, 1 oignon finement haché, 2 gousses d'ail écrasées, 2 cuillères à soupe de persil frais haché, 1 cuillère à soupe de millepertuis frais haché, 2 cuillères à café de cumin moulu, une demi-cuillère à café de levure et d'huile pour la friture.

Une fois cuits, les pois chiches sont à nouveau transformés avec un robot culinaire afin qu'ils soient finement hachés. Mélanger avec les épices, le sel, ajouter le poivre noir et laisser reposer une demi-heure. Ensuite, le mélange est transformé en petites boulettes de viande et frit. Incroyable!

C'est souvent l'implication de pois chiches et dans les soupes de la cuisine arabe. Là, il est principalement combiné avec divers légumes. Un favori des amateurs de Spécialités arabes est une soupe à base de pois chiches et de tomates. Pour le réaliser il vous faut un demi litre d'eau, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 600 g de tomates pelées, 400 g de pois chiches, un bouquet de persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une demi cuillère à soupe de cumin en poudre et autant poudre de curry.

Pour le préparer, faites d'abord mijoter l'ail, l'oignon, le cumin et le curry dans l'huile d'olive. Ajoutez-y ensuite les tomates pelées et tranchées pois chiches et le persil. Ajouter de l'eau, du poivre et du sel au goût à ce mélange. Couvrir ensuite le plat et laisser bouillir la soupe pendant environ 30 minutes.

Une fois le temps passé, vous aurez une merveilleuse soupe marocaine avec des pois chiches et des tomates prêtes. Tout ce que vous avez à faire est de l'essayer et de le servir.