2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les feuilles de laurier proviennent de la Méditerranée et de l'Asie Mineure. Elle était connue des anciens Grecs, qui la vénéraient comme une plante sacrée.
Les gagnants en ont été décorés et ajoutés à des plats épicés. Utilisée en cuisine, la feuille de laurier transforme n'importe quel plat en un mets exquis. Aujourd'hui, il existe plusieurs types de feuilles de laurier: méditerranéenne, californienne, indienne et indonésienne.
Les feuilles de laurier séchées sont utilisées comme épice. Une demi-feuille ou une feuille entière suffit pour quatre portions. En cuisson, ajoutez au tout début et retirez peu de temps avant de servir.
Les feuilles de laurier séchées sont une sorte de symbiose entre le clou de girofle et la cannelle. Ils sont le plus largement utilisés dans la cuisine mongole de l'Inde du Nord. En Occident, l'épice est plus un phénomène culinaire, ce qui est intéressant à essayer.
En raison de son utilisation peu répandue, il est parfois difficile à détecter. De plus en plus souvent, cependant, les jardiniers amateurs l'apportent dans leurs jardins. Il est le plus souvent ajouté aux plats cuits au four, tels que les pommes de terre au four et le poisson, ainsi que les plats de haricots.
La feuille de laurier est une épice sans prétention et se combine bien avec les oignons, l'ail, le genévrier, le piment de la Jamaïque, le poivre noir, le vinaigre. Il est principalement ajouté aux soupes et aux plats de bœuf, de gibier et de mouton.
L'épice est un merveilleux conservateur, c'est pourquoi elle est utilisée dans les cornichons, les marinades, les sauces et les aliments en conserve. Parmi les boissons, il correspond le mieux au vin.
La baie n'est pas recommandée pour les maladies des reins, de la bile, du foie et de l'estomac, car elle irrite la muqueuse de l'estomac.
En Bulgarie, en plus d'être une épice, la feuille de laurier est également utilisée en médecine traditionnelle. Il stimule l'appétit. Il aide également en cas de bronchite, d'asthme, de gaz dans l'estomac et les intestins.
Une huile essentielle en est également extraite, qui est utilisée pour aromatiser les médicaments et comme diurétique.
Les onguents anti-inflammatoires sont également préparés à partir de feuilles de laurier. Aujourd'hui, l'herbe est également une épice importante pour les pratiques ayurvédiques.
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Feuille De Laurier
La feuille de laurier Il est reconnu comme une plante sacrée depuis des milliers d'années - c'est une épice idéale pour de nombreux plats et plats exquis, mais il est également célèbre pour ses propriétés curatives. En cuisine, la feuille de laurier donne aux aliments une saveur spécifique et les rend plus savoureuses, et en prime la feuille de laurier donne un effet très bénéfique sur la santé humaine.
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La feuille de laurier épicée populaire peut être utilisée non seulement pour aromatiser les plats - avec elle, vous pouvez faire une décoction curative qui nettoie le corps des toxines et du sel accumulés. Pourquoi est-il nécessaire de nettoyer le corps périodiquement?
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Les lauriers sont appréciés depuis l'Antiquité. Leurs feuilles ont été utilisées pour traiter un certain nombre de maladies pendant des milliers d'années. Et investir dans la cuisine est le moyen le plus simple d'en récolter les bénéfices. En ajoutant du laurier à notre plat, nous obtenons un goût unique et un bouquet de bienfaits pour la santé.
Feuille De Laurier Pour Un Estomac Sain
La feuille de laurier peut être utilisée dans divers plats - le goût de l'épice va aux soupes et aux sauces, aux plats, aux marinades et est ajouté à la mise en conserve. L'épice aromatique, qui a une note amère, se marie bien avec les oignons et l'ail, le poivre noir, le piment de la Jamaïque et plus encore.
Types De Feuille De Laurier
Le laurier, également appelé laurier, est connu depuis l'Antiquité pour ses incroyables bienfaits pour la santé et la cuisine. Sa patrie est considérée comme l'Asie Mineure et la Méditerranée. La pratique consistant à orner les vainqueurs de couronnes de laurier est venue des anciens Grecs, qui ont introduit cette coutume.
